Veuillez nous excuser pour le désagrément.
Effectuez une nouvelle recherche
Liste des produits de la marque Château Gilbert et Gaillard
François Gilbert et Philippe Gaillard, les 2 célèbres fondateurs du guide Gilbert & Gaillard se sont associés pour fonder ensemble le Château Gilbert & Gaillard. Cette propriété de 16 hectares, se situe dans l'appellation Saint-Chinian, au nord-ouest de Béziers sur un plateau calcaire exceptionnel.
La volonté de Gilbert & Gaillard est de produire des grands vins, reflétant le terroir de Saint-Chinian. Les vignes, en conversion vers l'agriculture biologique, sont conduites avec un objectif : produire des raisins sains et mûrs. Trois cépages locaux sont employés pour élaborer les différentes cuvées : Syrah, Grenache et Mourvèdre. A près de 200m d'altitude, balayé par les vents du nord, sur un sol caillouteux, propice à un bon enracinement, les ceps de vignes (25 ans de moyenne d'âge) sont dans des conditions idéales pour produire de beaux raisins. A la cave, d'importants investissements ont été réalisés pour être équipé avec du matériel de haut niveau, à l'image de ces cuves-béton de forme tulipe qui représentent la toute dernière génération de cuves, le "must" que les plus grands châteaux bordelais ont également adopté. Les vins sont précis et équilibrés.