Liste des produits de la marque La Chablisienne

On dit souvent que la quantité n'est pas compatible avec la qualité. La Chablisienne nous prouve le contraire. Cette importante coopérative de Chablis produit des vins très plaisant, avec de justes équilibres, à des prix raisonnables. A découvrir pour le plaisir des papilles.

La Chablisienne fut fondée en 1923. Alors en pleine crise viticole, quelques vignerons avaient décidé de s'unir pour commercialiser leurs vins. Ils livraient les vins à la coopérative qui se chargeait de réaliser les assemblages et de les vendre, souvent auprès du négoce. Puis vers la fin des années 1950, afin d'améliorer la qualité, ce sont des moûts qui sont livrés à la Chablisienne, chargée de réaliser toute les vinifications. Cela restera la marque de fabrique de cette coopérative. Les vins sont purs, précis, expressifs. Pour ceux qui seraient réticents aux vins de coopérative, je vous recommande vivement d'essayer au moins une fois celle-ci. A découvrir! 

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Irancy 2019 Ruris Amor de La Chablisienne est un vin rouge de l'Yonne. Irancy est une appellation plutôt rare en Bourgogne, c'est l'un des villages typiques du vignoble Auxerrois. Un grand terroir pour ce Pinot Noir s'accordant parfaitement avec les plats typiques de la Bourgogne.