Le collectionneur recherche le whisky en édition limitée, la distillerie qui a disparu ou la gamme qui a été arrêtée et dont les stocks sont devenus rares. Les whiskys de collection sont multiples mais nous en avons peu. Nous ne faisons pas d'achat-revente auprès de particuliers ou ventes aux enchères. Nos quelques whiskys de collection proviennent des importateurs officiels des distilleries.
Produit par Springbank, distillerie encore familiale, Hazelburn est un single malt distillé 3 fois. Epicé, floral et mielleux avec une belle rondeur. Edition limitée, saisissez les dernières bouteilles.
Faire vieillir un Whisky Français dans un ancien Fût de Tokay de Hongrie, c'est l'assurance de lui donner un joli moelleux et de belles notes fruitées. Rozelieures Fût de Tokaji est un brut de fût, embouteillé à 56° où l'alcool est bien équilibré. La bouche est fruitée, vineuse et longue. Une belle découverte.
Tormore 1988 est un whisky brut de fût, vieillit 28 ans et embouteillé par Signatory Vintage. Il offre une belle expression aromatique avec beaucoup de fraîcheur et des notes légères de fruits blancs, de raisins, d'agrumes.
Octomore, un whisky, une légende, un truc de fou, indescriptible, des émotions, de la tourbe, beaucoup de tourbe! Quand Bruichladdich lance en 2007 Octomore, il annonce la couleur : c'est le whisky le plus tourbé au monde. L'édition 09.1 est à 156ppm. Embouteillé brut de fût, il est puissant et tourbé, mais tellement bon pour les amateurs de tourbe!
Pour célébrer les 50 ans de la cuvée 105 brut de fût, Glenfarclas l'a sorti en 22 ans d'âge. Cette édition limitée respecte la tradition Glenfarclas avec un vieillissement en anciens fûts de Xérès. Puissant, chaleureux, intense, les notes boisées et épicées sont dominantes. Ce Whisky fera le bonheur des amateurs de Glenfarclas et de brut de fût.
Edition limitée de Miyagikyo, cette cuvée Apple Brandy Wood Finish a été créé par la distillerie pour commémorer le 100ème anniversaire de mariage de Masataka Taketsuru, le fondateur avec son épouse Rita. Ce whisky japonais est d'un équilibre exceptionnel avec de très jolies notes fruitées. Une merveille !
C'est en 2009 que Laphroaig se décide à proposer une version 10 ans brut de fût. Laphroaig Cask Strength Batch 001 est devenu collector tant cette cuvée était attendue. Une sélection unique résumant toute la puissance de cette distillerie embouteillée à son degré naturel : 57,8% Vol.
Port Charlotte PC7 Sin An Doigh Ileach, un whisky devenu mythique. Distillé en 2001 et vieillit 7 ans, ce whisky produit à Bruichladdich est intensément tourbé. Fumé, iodé, avec une touche chocolatée, ce brut de fût est d'une belle complexité. Ne manquez pas les dernières bouteilles!
581 bouteilles de cette petite merveille, un Glenfarclas de la gamme Family Casks distillé en 1996 et mis en bouteille en 2017. Embouteillé sans réduction, brut de fût, il est puissant sans pour autant que l'alcool ne vienne gâcher le plaisir. Le long vieillissement en anciens fûts de Xérès (Sherry), marque de fabrique de Glenfarclas, a donné beaucoup de complexité et de la rondeur à ce whisky.
Chichibu IPA, c'est la rencontre originale entre un whisky japonnais et un fût ayant contenu une bière de type IPA (Indian Pale Ale). Ce whisky japonnais est très intéressant, assez singulier, très aromatique, fruité avec une touche épicée.
