Boisé

Tous les whiskys vieillissent en tonneau, mais en fonction du temps qu'ils y passent et de ce que le fût a contenu avant, ce vieillissement leur donne des arômes différents. Certains sont plus marqués que d'autres par des notes boisées et ce sont ces whiskys que vous retrouverez ici. 

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Whisky Monologue 31 ans Chapter 7
Whisky Monologue Single Grain 31 ans Chapter 7
En stock
Rare Single cask, produit à seulement 289 bouteilles. Ce whisky exclusif est un Single Grain vieilli 31 ans! 
199,00 €


Glengoyne 18 ans
Glengoyne 18 ans
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Magnifique single malt écossais, Glengoyne 18 ans est riche, boisé, épicé et chocolaté avec une finale longue et élégante.
161,30 €
Chichibu Paris Edition 2023 un whisky japonais intense et raffiné
Chichibu Paris Edition 2023
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La Paris Edition 2023 de Chichibu, "Le BHV / Marais", une création exceptionnelle d'Ichiro Akuto, célèbre l'histoire des grands magasins parisiens du XIXe siècle. Cette édition limitée présente cinq étiquettes représentant les façades emblématiques parisiennes. Issu d'un assemblage minutieux de whiskies Chichibu vieillis, ce whisky offre une expérience vive et équilibrée, avec des notes de tourbe élégante et d'arômes de fruits blancs.
430,00 €
Longrow 21 ans Single Malt J. & A. Mitchell & Co. LTD
Longrow 21ans Single Malt J. & A. Mitchell & Co. LTD
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Longrow 21 ans Single Malt est un whisky tourbé originaire de la région de Campbeltown en Écosse. Ce single malt en édition limitée a mûri pendant au moins 21 ans dans une combinaison de fûts de xérès (95 %) et de bourbon (5 %). Avec seulement 3600 bouteilles produites, il offre une expérience délicieuse dominée par d'agréable notes de fumée. 
430,00 €


Epistémè S12U23 Etoile Domaine des Hautes Glaces
Epistémè S12U23 Etoile Domaine des Hautes Glaces
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À l'image de la distillerie biologique la plus ancienne au monde, S12U23 étoiles nous emmène vers des horizons inexplorés. Alors que l'univers du whisky, imprégné par la culture anglo-saxonne, a traditionnellement mis l'accent sur la transformation des céréales classiques telles que l'orge, le seigle, le maïs et le blé, les Hautes Glaces ont, dès 2011, embrassé une approche novatrice en explorant une céréale négligée dans le monde des spiritueux : le grand épeautre.
209,80 €


Maximus 2012 Domaine des Hautes Glaces whisky français
Maximus 2012 Domaine des Hautes Glaces
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Avez-vous déjà vu un whisky bio et français ? La ferme-distillerie Domaine des Hautes Glaces produit sa propre orge bio pour obtenir cette cuvée Maximus 2012 Single Malt. Ce whisky offre une belle complexité aromatique. Très intéressant! 
207,45 €
Tamdhu 12 ans Speyside Single Malt Scotch Whisky ex-fût de xérès
Victime de son succès
Tamdhu 12 ans Speyside Single Malt Scotch Whisky
Victime de son succès
Tamdhu appartient à la célèbre Ian Macleod Distillery. Ce Single Malt de 12 ans d'âge révèle à merveille les propriétés de l'affinage en ex-fûts d'Oloroso. Ce Speyside aux arômes généreux est présenté dans une magnifique bouteille inspirée des siphons à eau gazeuse de l'époque victorienne. 
69,90 €
Picti Coast Single Malt Whisky
Victime de son succès
Picti Coast Single Malt Whisky
Victime de son succès
Picti Coast est un single malt non-tourbé, aux aspects marins. Si vous aimez les Whiskies iodés, il ravira vos papilles et vous transportera directement au bord de la mer Ecossaise. L'équilibre est exquis entre les embruns marins, les fruits, les épices et une légère fumée.
52,00 €
Wolfburn Small Batch n°318
Wolfburn Small Batch n°318
Wolfburn Small Batch n°318 est un single malt issu de deux variétés. L'une tourbée, vieillie en fûts de Xérès Oloroso et l'autre non tourbée vieillie en fûts de Bourbon. Cela donne un whisky en édition limitée, très équilibré, la tourbe et les épices sont tempérées par les fruits et la vanille.
90,00 €
Whisky Tullibardine Sovereign
Tullibardine Sovereign
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Pour découvrir Tullibardine, il est idéal de commencer par l'édition Sovereign. Ce single malt whisky vieillit en fût de Bourbon de premier remplissage, ce qui lui donne un caractère gourmand, boisé et rond. 
47,90 €
VIP Single Malt Sherry Cask Finish
Victime de son succès
VIP Single Malt Sherry Cask Finish
Victime de son succès
Le whisky VIP Sherry finish est un single malt sourcé dans une distillerie des Highlands en Ecosse. Positionné en entrée de gamme, il est un excellent rapport qualité-prix. Malté, boisé avec des notes de fruits secs, il est rond et accessible. 
36,00 €
A. Roborel de Climens Finition Ugni Blanc 2016
A. Roborel de Climens Finition Ugni Blanc 2016
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Pour cette édition, Aymeric Roborel de Climens n'a pas choisi un fût de vin mais un fût d'une autre eau-de-vie, le Cognac du Château Montifaud et plus particulièrement ceux élaborés à partir d'Ugni-Blanc. Le mariage est intéressant, aromatique, fruité, avec une petite touche de rancio que l'on retrouve dans les Cognacs. 
59,00 €
A. Roborel de Climens Finition Rolle 2016
Victime de son succès
A. Roborel de Climens Finition Rolle 2016
Victime de son succès
Retrouvé le caractère d'un vin dans un whisky, c'est ce que vous permet ce malt français d'Aymeric Roborel de Climens, affineur de whisky. Après un vieillisement en fûts neufs, la finition s'est faite dans un fût de Rolle (ou vermentino) du Château Sainte-Marguerite, cru classé de Provence. Toasté, pain grillé, petite touche fumée,... A découvrir.
55,00 €


A. Roborel de Climens Finition Merlot 2015
Victime de son succès
A. Roborel de Climens Finition Merlot 2015
Victime de son succès
Cocorico. Aymeric Roborel de Climens a sélectionné un fût de Saint-Emilion du Château Guardet ayant contenu du Merlot pour terminer l'élevage de ce whisky distillé en Alsace. Le résultat est très intéressant avec un whisky riche, fruité, pâtissier, confituré et même délicatement épicé. A découvrir! 
55,00 €
Westland Sherry Wood
Victime de son succès
Westland Sherry Wood
Victime de son succès
Comme son nom l'indique, ce whiskey américain a vieilli en anciens fûts de sherry. Westland Sherry Wood est produit à Seattle, dans l'état de Washington. Le sherry marque la personnalité de ce whiskey. Les notes boisées, de fruits rouges et de fruits secs sont dominantes. 
88,70 €
Westland American oak
Westland American oak
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Ce whiskey américain n'est pas un bourbon. La distillerie, implantée à Seattle dans l'état de Washington, produit son whiskey à partir d'orge malté. Westland American Oak vieillit dans des anciens fûts de bourbon. Les notes boisées et toastés sont bien présentes. Une découverte intéressante avec un style différent des écossais. 
77,70 €


Glenfarclas Family Casks 1996
Victime de son succès
Glenfarclas Family Casks 1996
Victime de son succès
581 bouteilles de cette petite merveille, un Glenfarclas de la gamme Family Casks distillé en 1996 et mis en bouteille en 2017. Embouteillé sans réduction, brut de fût, il est puissant sans pour autant que l'alcool ne vienne gâcher le plaisir. Le long vieillissement en anciens fûts de Xérès (Sherry), marque de fabrique de Glenfarclas, a donné beaucoup de complexité et de la rondeur à ce whisky.
470,00 €
Whisky Kavalan King Car - Laly
Kavalan King Car
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Kavalan nous donne une autre image du Made in Taïwan. La distillerie a beaucoup fait parlé d'elle grâce aux nombreux prix reçus dans les différents concours internationaux. Kavalan King Car est le porte drapeau du style de la maison, avec un whisky complexe et fruité, d'une belle intensité.
80,00 €
Whisky Bunnahabhain Stiuireadair
Bunnahabhain Stiùireadair
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Dernier né chez Bunnahabhain, Stiùireadair est un single malt non tourbé de l'île d'Islay. Il s'inscrit dans le profil aromatique du 12 ans avec un whisky riche, suave, aux notes fruitées, fruits secs et avec une petite touche marine. C'est un bon rapport plaisir-prix.
48,00 €


Kavalan Sherry Oak Matured
Kavalan ex Sherry Oak Matured
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La distillerie Taïwanaise Kavalan propose cette édition très réussie. Le Sherry Oak Matured de Kavalan est un single malt whisky vieilli en fût de Xérès Oloroso. Il est marqué par les notes de Xérès, fruité, riche, avec un joli volume en bouche.
95,00 €