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Wemyss Malts est peu connu du grand public et très connu des amateurs de whiskys. Cet embouteilleur indépendant est spécialisé dans les singles casks en édition limitée. Une large palette de whiskys à découvrir, tous plus intéressants les uns que les autres.
Embouteilleur indépendant de whisky, Wemyss Malts est spécialisé dans les Single Casks. Leur métier ? Sélectionner dans les distilleries écossaises les fûts les plus intéressants aromatiquement, terminer l'élevage et les embouteiller individuellement. Chaque fût ayant une expression propre, tous les whiskys sont en édition limitée. Wemyss Malts s'approvisionnent dans de nombreuses distilleries dans toute l'Ecosse proposant ainsi des whiskys aux arômes bien différents.
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L'embouteilleur indépendant Wemyss Malts a sélectionné un fût de Craigellachie pour ses notes maltés et mielleuses qu'il a baptisé The Malt Loaf. Une édition limitée à ne pas manquer.
Les whiskys Wemyss Malts valent le détour et celui-ci n'échappe pas à la règle. Merchant's Mahogany Chest provient de Glen Scotia sur la presqu'île de Campbeltown. Distillé en 1991, mis en bouteille en 2013, il a 22 ans et une incroyable complexité. Des arômes de raisins secs, chocolat, vieux cuir se succèdent en bouche. Un grand whisky!
