Rhums de tradition espagnole

Les rhums de tradition espagnole sont les rhums cubains ou latins, des rhums légers, produits à partir de mélasse. Ils étaient au départ assez peu aromatique et servaient de base à cocktail. On trouve aujourd'hui des rhums très intéressants d'un point de vue gustatif, avec des vieillissements plus long. Les Espagnols ont été les premiers à développer l'industrie sucrière et la production de rhums. Ces rhums, écrit ron sur les étiquettes, se trouvent à Cuba, Porto-Rico et en République Dominicaine. La période de prohibition aux Etats-Unis a contribué à l'essor des rhums cubains qui les vendaient aux américains. Puis l'arrivée de Fidel Castro a peu à peu fermé les marchés extérieurs, ayant pour conséquence l'installation des distilleries à l'extérieur de Cuba (République Dominicaine et Porto-Rico). 

Beaucoup de rhums de tradition espagnole sont vieillit selon le système Solera. Une Solera est un empilement de tonneaux (4 à 5 hauteurs par exemple). Le tonneau du haut sera remplit avec le rhum le plus jeune (sorti d'alambic) et on puise dans le tonneau du bas pour mettre en bouteille que l'on complètera ensuite avec le tonneau et ainsi de suite. Les mentions d'âge sont par conséquents indicatives s'agissant d'une moyenne. C'est approximativement l'âge du plus vieux rhum qui détermine l'âge mentionné sur l'étiquette. C'est le style latin! 

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Botran No.18 Hors D'âge
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Découvrez le Botran No.15 Hors D'âge, un rhum du Guatemala, résultat de l'expertise de la famille BOTRAN depuis 1939. Vieilli dans une sélection de fûts de chêne américain, de Xérès et de Porto, ce rhum offre une palette aromatique riche et complexe. 
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Rhum Coloma 8 ans
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Dos Maderas 5+5 PX est un ovni sur la planète des spiritueux à base de rhum, le premier à avoir vieilli dans d'anciens fûts de Xérès Pedro Ximenez. Le résultat est époustouflant : grande complexité aromatique, belle rondeur, notes de fruits frais, fruits secs, vanille. Un spiritueux gourmand, qui sera très apprécié en fin de repas.
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Rhum Matusalem 7 cubain
Victime de son succès
Rhum Matusalem 7 ans
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Le Rhum Matusalem 7 ans est un rhum brun de type cubain, aussi appelé "ron". Il a connu un vieillissement en solera. Il séduit par sa douceur et ses notes de poire cuite, poivre noir et caramel.
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El Pasador de Oro Gran Reserva
Victime de son succès
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En provenance directe du Guatemala, le Rhum El Pasador de Oro Gran Reserva est un assemblage de rhums vieux de 10 à 18 ans provenant de différentes distilleries Guatémaltèque. Ce Rhum est très équilibré avec un nez profond. 
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Rhum El Pasador de Oro XO
Victime de son succès
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Issu tout droit du Guatemala, ce pays d'Amérique Centrale, connu pour ses plantations de cannes à sucre, dévoile, un Rhum ambré, El Pasador de Oro, d'une gourmandise sans nom, avec des touche de boisé tout en restant sucrée avec quelques notes de caramel. Une belle découverte pour un rhum abordable. 
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Rhum Opthimus 25 ans République Dominicaine
Victime de son succès
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Le plus vieux rhum de la distillerie Oliver & Oliver, Opthimus 25 ans, est un régal pour les gourmands. Ses notes pâtissières, épicées et de noix caramélisées envahissent le palais. L'équilibre est plaisant et la persistance est longue. 
114,30 €
Rhum Opthimus Solera 21 République Dominicaine
Victime de son succès
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Banane flambée, vanille, caramel, fruits exotiques, épices,... laissez-vous porter par la complexité du Rhum Opthimus Solera 21. Fermez les yeux, et voyagez en République Dominicaine, bercé par les effluves de ce nectar. 
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Rhum Opthimus 15 ans République Dominicaine
Victime de son succès
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Victime de son succès
Opthimus 15 ans est un rhum de République Dominicaine élevé selon la technique de la solera. Il charme par sa bouche moelleuse et sa touche pâtissière. Un rhum léger que les gourmands apprécieront.
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Millonario 15 ans
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Il aura fallu plus de 100 ans d'histoire mais surtout des distinctions internationales en 2009 pour que cet excellent Millonario se fasse connaître des amateurs. Souple et fruité, avec une finale moelleuse, il a conquis de nombreux palais. 
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Victime de son succès
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Le Rhum Centenario est produit au Costa Rica, en Amérique Centrale. Cette cuvée est une Solera de 20 ans, très appréciée pour ses notes de fruits exotiques et de vanille. Ce rhum est frais et onctueux. Une belle cuvée à découvrir, équilibrée. 
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Rhum Botran 15 ans
Victime de son succès
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