Rhum vanillé

Vanillé

Les notes de vanille sont indissociables du monde du rhum. Tous les rhums ne contiennent pas de notes vanillées, mais ils sont suffisamment nombreux pour leur dédier une catégorie. Ces arômes proviennent du vieillissement en fût, et peut être parfois d'une gousse de vanille tombée dans la cuve. 

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Il flotte un air de vanille Bourbon de la Réunion, la vraie, l'authentique, celle qui parfume intensément. Ce Délis' Vanille est à l'image des autres rhums arrangés de Mina, doux et équilibré. Le parfum de la vanille est bien présent sans être exclusif et laisse s'exprimer le rhum, notamment sur la finale un peu plus poivrée. 

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Baroko, c'est le nouveau Don Papa qui remplace le classique 7 ans. Bien que ce soit un nouveau jus, les amoureux de Don Papa ne seront guère dépaysés. Baroko est encore plus exhubérant avec des notes fruitées mais aussi très vanillées. Sa douceur en bouche le rend gourmand et accessible.

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Très gourmand ce rhum issu du commerce équitable! C'est l'esprit de la marque Fair qui propose ce rhum du Belize XO (pour Extra Old), un rhum fruité et vanillé, dont la puissance est bien maîtrisée et qui se déguste comme une gourmandise

36,67 €
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On ne présente plus Diplomatico Reserva Exclusiva 12 ans, le rhum vieux le plus vendu en France avec Don Papa 7 ans. Sa touche boisée vanillée et sa douceur en font un rhum très apprécié. Produit au Venezuela ou l'industrie de la canne à sucre est très développée, ce rhum s'apprécie nature, et peut aussi se révéler très intéressant en cocktail.

40,00 €
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C'est dans la région de Demerara que l'on trouve les meilleurs terroirs à canne à sucre de la Guyane britannique. Et c'est là que Banks DIH produit ce rhum XM Suprême 15 ans. Il réserve une belle complexité aromatique avec le caractère huileux des rhums du Guyana. Gourmand, boisé, notes de banane, figue, chocolat,...   

40,83 €
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En provenance directe de Colombie, Dictador est facilement reconnaissable avec sa bouteille noire. Difficile de surveiller le niveau, mais je peux vous assurer qu'il descend vite, tant ce rhum plaît par ses notes fruitées et vanillées et par sa rondeur. 

48,67 €
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La renommée des rhums JM est simple à comprendre : ils sont équilibrés et harmonieux. Le JM VSOP confirme la règle. Son vieillissement d'au moins 4 ans lui confère une belle complexité aromatique avec des notes vanillées, fruitées et boisées. Un très bon rhum d'apéritif ou de digestif.