Vous aimez les vins fruités, épicés ou boisés, légers ou puissants? Laissez-vous guider par le profil gustatif de chaque vin. Il est bien évident qu'un vin ne peut se résumer à une seule expression, mais afin de les classer, nous prenons en considération l'expression principale du vin. On parle de profil gustatif, car on se base sur l'expression du vin en bouche, regroupant les arômes, les saveurs et l'aspect tactile du vin (le toucher de bouche).
Prestigieux vin de la vallée du Rhône, l'Hermitage donne des grands vins de garde. La cuvée Louis & Aimé est issue d'une seule parcelle de vieille vigne du Domaine des Martinelles, exclusivement plantée de Syrah. Puissant avec des tanins charnus, c'est un grand vin de la Vallée du Rhône que l'on peut encore conserver une dizaine d'années pour le 2006, soit une vingtaine d'année en tout.
Beaune Marconnets 1er cru 1989 Domaine Bouchard Père et Fils : une étiquette qui fait saliver. Un grand millésime, un vin à maturité, un beau domaine, une jolie appellation... une bouteille devenue rare que quelques chanceux auront plaisir à se partager.
Le Domaine Bouchard Père & Fils produit les appellations les plus prestigieuses, en respectant la tradition, la nature, ses fondamentaux d'intemporalité et de raffinement. Le Chevalier-Montrachet est complexe et élégant sur des notes grillées, il accompagne à merveille les mets les plus nobles.