Sélection
Champagne de Propriétaire, récoltant-manipulant, coopérateur ou champagne de grande marque, choisissez selon votre sensibilité. Ceux que nous sélectionnons sont de bonne qualité. A vous de trouver celui qui correspond à votre goût. Valeur sûre ou envie de découverte, le choix est large.
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Appelé aussi Récoltant-manipulant ou Champagne de Propriétaire, les Champagnes de Vignerons sont très nombreux et les cuvées aussi variées que la diversité des personnalités qui les élaborent. Artisans Vignerons comme ils se définissent parfois, souvent depuis de nombreuses générations, les vignerons de Champagne cultivent leurs vignes, produisent leurs vins de base et élaborent leur Champagne. Surprenez-vos invités en sortant des sentiers battus avec des Champagnes authentiques, dotés d'une forte personnalité et valoriser votre amour pour le Champagne en dénichant une pépite qui étonnera vos convives.
Les Champagnes de grandes marques sont souvent au départ des maisons familiales qui ont connu un succès commercial et qui, n'ayant pas assez de vignes pour suivre la demande, achètent du raisin ou du vin de base à d'autres vignerons. Certaines sont restées familiales, comme Taittinger, Louis Roederer, Billecart-Salmon. Elles ont une renommée mondiale et une qualité reconnue et constante. Souvent associé au luxe, vous pouvez les offrir les yeux fermés, vous êtes assurés de faire plaisir.
La coopération s'est développée en Champagne dans les années 1950, à une époque où les mauvaises récoltes s'étaient accumulés. Les viticulteurs vendaient le raisin au kilo au négoce, et c'est le négoce qui élaborait le Champagne et le commercialisait. C'est l'offre et la demande qui régissait le marché et le vigneron n'avait aucune certitude sur le prix qu'il percevrait pour sa production. Les années de mauvaises récoltes, le négoce était obligé de freiner ses ventes, n'ayant pas assez d'approvisionnement. Les coopératives sont apparues pour aider les vignerons et réguler le marché. En s'unissant, les vignerons étaient plus forts et les coopératives pouvaient assurer des approvisionnements réguliers au négoce.
Aujourd'hui, les coopératives ont une place importante et fédère un grand nombre de petits propriétaires. Elles maîtrisent entièrement la production de raisins par le biais de leurs adhérents et leurs Champagnes sont devenus des marques.
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Prix des champagnes : Champagne de 60€ à 100€
Marque : Bollinger
