Si la planète whisky compte des inconditionnels du whisky tourbé, il y en a aussi que cela rebute. Ces whiskys aux arômes si spécifiques, de tourbe souvent fumée, parfois plus végétale, âcre, sont nées sur l'île d'Islay où l'on utilisait la tourbe présente localement pour faire sécher le malt, donnant ainsi des notes fumées au grain que l'on retrouvait ensuite dans les whiskys. Du légèrement tourbé au très tourbé, du rond et souple au puissant, les whiskys tourbés sont nombreux.
Wolfburn perpétue son succès grâce à ce Morven lightly peated faisant hommage au Whisky original produit à la distillerie au XIX ème siècle. Médaillé aux World Whiskies Awards 2022, il commencera ou continuera de vous faire apprécier la tourbe.
Rozelieures Tourbé Collection est le whisky le plus tourbé de cette distillerie française. Ce whisky lorrain offre un bel équilibre en bouche, avec un subtil mélange de notes fruitées, épicées et tourbées. A découvrir.
Réaliser le vieillissement d'un Whisky Français dans un ancien Fût de vin de Vosne Romanée, c'est la garantie de lui donner une jolie finesse et de belles notes gourmandes. Rozelieures Exception Fût Unique Vosne Romanée est un single malt, embouteillé à 46° où l'alcool est bien équilibré. La bouche est fruitée, tourbée, boisée et puissante.
Pari gagné pour la distillerie française Rozelieures qui a réalisé le vieillissement d'un whisky dans un ancien fût de Pineau Charentes, lui apportant ainsi une très belle onctuosité. Rozelieures Exception Fût Unique Pineau des Charentes est un single malt, embouteillé à 43°. La bouche est fruitée, légèrement boisée, assez douce.
Quand un whisky tourbé vieillit dans un fût de Sherry, la magie opère. Kilchoman Sanaig offre une complexité aromatique intéressante, où la tourbe danse avec des notes fruitées, dans un ballet interminable et tellement agréable.
Incontournable pour les amateurs de whisky tourbé, Kilchoman Machir Bay est la référence de cette ferme-distillerie. Vieillit principalement en anciens fûts de Bourbon, ce whisky d'Islay est intensément tourbé, délicatement fruité et d'une longue persistance.
Cu Bocan Creation #4 de la distillerie Tomatin est un Whisky Single Malt typique de la région Highlands en Ecosse: tourbé, riche et complexe. Sa différence? Il a été vieilli dans d'ex-fûts de Porto et ex-fûts de Cognac, ce qui fait de lui un Whisky unique en son genre.
Trois fûts de Caol Ila ont été sélectionnés par la Maison James Eadie pour ce single malt de 8 ans d'âge. On a beau apprécier le nez, on ne résiste pas longtemps à l'envie de le porter en bouche. Le résultat est sublime avec une tourbe fumée bien présente et un très bel équilibre. A réserver aux amateurs de whiskys très tourbés.
Black Malden fait partie de la gamme Mac Malden, les whiskys sélectionnés par le célèbre vigneron de Chorey-Les-Beaune Jean-Luc Maldant. Ce whisky tourbé et fumé vieillit en fût de Porto et est affiné en fûts de Sherry.
