Châteauneuf-du-Pape 2014 rouge Château de Beaucastel
La famille Perrin règne depuis maintenant 3 générations au Château de Beaucastel. Ils veillent à produire des vins fidèles à leur terroir, et c'est mission réussie pour ce Châteauneuf-du-Pape 2014 rouge fruité et équilibré. Un incontournable des Côtes du Rhône.
Description
Présentation du Châteauneuf-du-Pape 2014 Château de Beaucastel
Le Château de Beaucastel, est un joyau de l'histoire considéré comme l'un des meilleurs domaines de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, ses origines remontent au XVIème siècle. La famille Perrin exploite admirablement quelques 100 hectares de vignes. L'hiver 2014 a été doux avec de fortes précipitations jusqu'à mi-mars, favorisant un démarrage précoce de la végétation. Le printemps a été sec jusqu'à fin juin, avec des signes de stress hydrique, mais une floraison et une nouaison optimales ont assuré une belle récolte. Les mois de juillet et août ont été frais et humides, ralentissant le cycle de la vigne, tandis que début septembre a été ensoleillé avec une maturité optimale des raisins. Le Châteauneuf du Pape 2014 rouge du Château de Beaucastel est élaboré à partir de 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault, et 15% de Bourboulenc, Roussanne, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan. Chaque cépage est récolté séparément, à la main. La vinification s'effectue en cuves de chêne pour le Mourvèdre et la Syrah, et en cuves traditionnelles béton pour les autres, vient ensuite l'assemblage des 13 cépages, puis le vieillissement en foudres de chêne pendant un an.
Notes de dégustation : Ce Châteauneuf du Pape 2014 du Château de Beaucastel offre une robe sombre profonde aux couleurs riches. Le nez est fruité et épicé accompagné de quelques notes de cacao et de tabac. En bouche, l'attaque est généreuse et soutenue, sur le fruit. Les tanins sont souples et soyeux, avec beaucoup de volume et finale est racée et persistante.
Garde: 8-10 ans.
Accords mets-vin : gibiers aux champignons ou truffes, steak sauce au poivre, gigot d'agneau rôti au romarin, coq au vin...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Millésime
- 2014
- Domaine
- Château de Beaucastel
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- 30% Grenache, 30% Mourvèdre, 10% Syrah, 10% Counoise, 5% Cinsault, et 15% Bourboulenc, Roussanne, Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 14,5% Vol.
