Clos Vougeot Grand Cru 2015 Domaine Jacques Prieur
Le Domaine Jacques Prieur possède une petite partie du Clos Vougeot, terroir de Bourgogne célèbre dans le monde entier. Millésime exceptionnel, 2015 donne un grand cru promis à une longue garde. Le vin est puissant et concentré avec des notes de fruits noirs intenses. Une bouteille à réserver pour une grande occasion.
Description
Présentation du Clos Vougeot Grand Cru 2015 du Domaine Jacques Prieur
Installé à Meursault, le Domaine Jacques Prieur possède 21 hectares répartis sur différents terroirs de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, dont les plus prestigieux comme Montrachet, Musigny ou encore Clos Vougeot. Ce dernier, célèbre aux quatre coins du monde, a été travaillé par les moines de Cîteaux pendant plusieurs siècles avant d'être confisqué à la Révolution Française. Il sera vendu dans son ensemble à plusieurs reprises jusqu'en 1889, date à laquelle il est morcelé. Aujourd'hui, ce Clos de 50 hectares comptent 80 propriétaires. Le Domaine Jacques Prieur possède 1,28 hectare dans le bas du Clos Vougeot. Cette vigne plantée de Pinot Noir donne un vin puissant, qu'il est recommandé de mettre en cave plusieurs années avant de le déguster. A la vendange, les raisins sont triés, totalement égrappés avant d'être mis en cuve bois. Après la macération et la fermentation, le vin est élevé 20 mois en fûts de chêne. 2015 a été un millésime exceptionnel en Bourgogne avec peu de pluie et beaucoup de soleil.
Notes de dégustation : La robe du Clos Vougeot 2015 du Domaine Jacques Prieur est intense, d'un rubis foncé. Le nez évoque un panier de fruits rouges et noirs. En bouche, il a cette grâce d'être à la fois puissant sans être agressif. Les fruits noirs dominent. La persistance est longue. Un très joli vin de Bourgogne à servir pour une belle occasion.
Date de dernière dégustation : 01/09/2020
Accords mets-vin : Côte de bœuf, magret de canard, chevreuil et autres gros gibiers,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Clos Vougeot Grand Cru
- Millésime
- 2015
- Domaine
- Jacques Prieur
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 14% Vol.
