Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet

Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet

La Crème de Cassis de Dijon par Gérard Briottet titre 20% Vol. et est très concentrée. Une petite dose suffira à donner la couleur et le goût à vos cocktails. C'est la véritable Crème de Cassis, celle réservée aux amoureux des bons produits. Sa concentration est forte et son parfum intense. Un régal pour les papilles. Trempez les lèvres dedans, nature, pour en apprécier toute sa qualité.

19,80 €
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Description

Notes de dégustation

Issu de la variété Noir de Bourgogne, cette crème de Cassis de Dijon est très très concentrée. Épaisse, soyeuse, aux notes intenses de cassis, ceux qui l'ont goûtés cèdent toujours à la tentation. Elle peut se consommer nature, en nappage sur des glaces, en cocktail, où très traditionnellement avec un Bourgogne Aligoté pour faire un Kir Bourguignon ou un Champagne pour un Kir Royal. Une toute petite dose suffira à donner de la couleur et du goût à votre Kir.
Cette Crème de Cassis de Dijon est obtenue à partir de la variété la plus noble de Cassis, le "noir de Bourgogne", provenant exclusivement de la Côte d'Or. Les baies de cassis récoltées à maturité sont ensuite plongées dans une solution hydro-alcoolique pendant une dizaine de semaines afin d'en extraire toute la puissance aromatique. Elle est la seule crème produite uniquement à partir du jus de goutte, le plus qualitatif, obtenu sans pressurage. 
La crème de Cassis de Dijon est une appellation réglementée et doit notamment être produite à Dijon comme c'est le cas de cette crème de la Maison Briottet. On appelle parfois double crème, les crèmes à 20% Vol., concentrées comme celle-ci.
Cette Crème de Cassis est la meilleure produite par la maison Briottet.

Fiche technique

Briottet
Fiche technique
Région
Bourgogne
Produit
Crème de Cassis de Dijon
Cuvée
Gérard Briottet
Liquoriste
Edmond Briottet
Volume
0,70 L
Degré Alcoolique
20% Vol.

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