Pouilly-Fuissé Autour de la Roche 2018 Domaine J.A. Ferret

Pouilly-Fuissé Autour de la Roche 2018 Domaine J.A. Ferret

Réunissant des terroirs variés autour de la Roche de Vergisson, ce Pouilly-Fuissé 2018 s'exprime avec une certaine complexité. Minéral et fruité, c'est une belle cuvée de Pouilly-Fuissé signée par le Domaine J.A. Ferret, propriété de la Maison Louis Jadot. 

26,50 € (35,33 € le litre)
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Description

Présentation du Pouilly-Fuissé Autour de la Roche 2018 du Domaine J.A. Ferret

Le Domaine Ferret est propriétaire de 17 hectares dans le Mâconnais, principalement à Pouilly-Fuissé. Cette appellation phare du sud de la Bourgogne est une mosaïque de terroirs avec une grande diversité géologique, donnant des styles très variés de Pouilly-Fuissé, allant du plus fruité au plus minéral. Pour cette cuvée, le Domaine Ferret regroupe ses parcelles situées autour de la Roche de Vergisson. Ces vignes de Chardonnay ont une moyenne d'âge de 40 ans. La vinification s'est faite exclusivement en cuve pour ce millésime atypique. 2018 a été très chaud et sec. Les pluies ont été souvent très localisées amenant de grande disparité dans le vignoble. Les vendanges ont été morcelées, étalées, pour cueillir chaque parcelle à maturité. 

Notes de dégustation : Le Pouilly-Fuissé Autour de la Roche 2018 du Domaine J.A. Ferret présente une robe or clair avec des larmes. Le nez se montre fruité, avec une trame minérale en fond. La bouche est riche, onctueuse, fraîche, minérale avec une touche de vanille. Un vin gourmand, précis. Une belle expression de Pouilly-Fuissé. 

Date de dégustation : 26/10/2020

Accords mets-vin : Apéritif, escargots à la crème d'époisses, jambon persillé, gougères, poisson au vin blanc,...

Fiche technique

Louis Jadot
Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Pouilly-Fuissé
Cuvée
Autour de la Roche
Millésime
2018
Domaine
J.A. Ferret
Couleur
Blanc
Cépage
Chardonnay
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
13% Vol.

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