Rhum Opthimus 15 ans République Dominicaine
Opthimus 15 ans est un rhum de République Dominicaine élevé selon la technique de la solera. Il charme par sa bouche moelleuse et sa touche pâtissière. Un rhum léger que les gourmands apprécieront.
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Tous les rhums ambrés ou vieux passent quelques années en tonneau, parfois 2-3 ans, 7 ans, 10 ans ou plus. On considère que les rhums, produits dans des pays chauds, vieillissent 2 fois plus vite qu'un whisky. Un rhum 7 ans équivaudrait à un whisky 14 ans, la part des anges (ce qui s'évapore du tonneau) étant plus importante. Un rhum qui va rester quelques années en fût va prendre des arômes du tonneau et les notes boisées dominent sur certains rhums. Ce sont ces rhums à dominante boisée que vous retrouverez ici.
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Opthimus 15 ans est un rhum de République Dominicaine élevé selon la technique de la solera. Il charme par sa bouche moelleuse et sa touche pâtissière. Un rhum léger que les gourmands apprécieront.
La renommée des rhums JM est simple à comprendre : ils sont équilibrés et harmonieux. Le JM VSOP confirme la règle. Son vieillissement d'au moins 4 ans lui confère une belle complexité aromatique avec des notes vanillées, fruitées et boisées. Un très bon rhum d'apéritif ou de digestif.
Découvrez les Rhums Habitation Saint-Etienne avec ce Très Vieux Rhum Agricole HSE VSOP, cuvée emblématique de la distillerie. Très souvent primé, ce rhum de dégustation, pur jus de canne à sucre, est harmonieux. Suave et rond, son expression est portée par les fruits et les épices. Un ensemble équilibré, plaisant. Un excellent rhum agricole!
L'Habitation Saint-Etienne a été la première rhumerie a faire des "finish" sur ces rhums, comme on le connaît sur les whiskies. Le résultat s'est vite révélé intéressant avec de nouvelles expressions aromatiques. Ce HSE 2005 a d'abord vieilli 7 ans en fûts de bourbon avant de passer 6 mois en fûts de Xérès Pedro Ximenez.