Retrouvez nos spiritueux classés par profil gustatif. Puissant, corsé, doux, fruité, épicé,... nous avons tenté de classer nos spiritueux en fonction de leur perception. L'exercice est difficile et nous nous sommes concentrés sur le caractère dominant de chacun d'eux.
Wemyss Malts, embouteilleur indépendant d'Ecosse utilise le Whisky Single Malt de la distillerie Bunnahabain pour vous proposer le Sand Dune Flowers vieilli 28 ans. Les chais situés en bord de mer et l'humidité apportent une touche spéciale à ce whisky non tourbé riche et complexe.
Cette cuvée spéciale de La Favorite, baptisée "La Part de l'Ange", est un rhum agricole d'exception en provenance de Martinique, créée en hommage à Gabriel Etienne, responsable de production pendant 40 ans. Sélectionnant minutieusement les millésimes 2009, 2010, 2012, et 2013, cet assemblage unique exprime l'amour de Gabriel pour ses rhums et sa recherche constante d'excellence.
"Seul Caroni peut proposer un tel profil, complexe et fruité, gourmand et goudronné…". C'est exactement la définition pour ce Rhum Strengh Cask Caroni Bristol Classic distillé en 1997 à l'ancienne sucrerie de Trinidad Tobago et embouteillé en 2019 par Bristol Spirits Limited au Royaume-Uni.
Ce Cognac de Petite Champagne, distillé en 1969 a été stocké sous contrôle d'Etat permettant ainsi de garantir son millésime. Cette merveille provient d'une famille de notaires installée à Cognac depuis plusieurs générations. Son long vieillissement lui offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits très mûrs complétées par une touche fumée.
Un énorme coup de cœur qui donne des frissons pour ce Trésor du Cognac, une Grande Champagne n°25 pour 1925, sa date de distillation. Presqu'un siècle à maturer pour être à point. Moins de 300 bouteilles de cette cuvée d'exception, un produit rare à partager en petit comité avec de véritables amateurs.
Trésor N°24 pour 1924, l'année de distillation de ce Cognac de Grande Champagne, une eau-de-vie exceptionnelle et rare. Il fallait une certaine détermination pour laisser vieillir ce Cognac aussi longtemps sans être tenté de le déguster, de le partager ou de le vendre. Un trésor précieusement gardé qui fera le bonheur des amateurs. Une complexité et une longueur sans égale...
