Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2019 Domaine Yves Cuilleron
Le Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2019 du Domaine Yves Cuilleron doit son nom aux murs de pierre construits sans ciment servant à consolider les terrasses des vignes en coteaux. Cette sélection parcellaire de Syrah est très représentative de ce que nous aimons en Saint-Joseph, un vin sur le fruit reflétant à merveille son terroir.
Description
Présentation du Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2019 du Domaine Yves Cuilleron
Le vin fait partie de la famille Cuilleron depuis 3 générations. Le grand-père paternel de Yves Cuilleron crée le Domaine en 1920. Son oncle Antoine Cuilleron fût à la tête du Domaine de 1960 à 1987 pour passer le flambeau à Yves Cuilleron. Il produit désormais 7 appellations sur ses 50 hectares de vignes profitant du climat de la Vallée du Rhône. Dès 1992, il repense tout le Domaine, des bâtiments de vinification aux espaces de vente. Le travail est minutieux et donne des vins soignés, d'une grande qualité. Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2019 est issu à 100% de Syrah plantés sur des terroirs sableux, granitiques peu profonds et est élevé 16 mois en barriques.
Notes de dégustation : Le Saint-Joseph Les Pierres Sèches 2019 du Domaine Yves Cuilleron présente une robe rouge rubis profond. Le nez est intense et croquant, les fruits juteux dominent, accompagnés du côté poivré typique de la Syrah. La bouche est dense et très séduisante. Les tanins sont d'un grain velouté apportant une touche rustique. Les épices se conjuguent à une fraîcheur très plaisante. Un vin bien équilibré.
Date de dégustation : 10 février 2022
Accords mets-vin : carré d'agneau et frites de carottes sauce au poivre, steak de veau aux girolles, volailles, pommes de terre sautées...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Saint-Joseph
- Cuvée
- Les Pierres Sèches
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Yves Cuilleron
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Syrah
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
