Corse Sartène rosé 2022 Castellu di Baricci
Un rosé qui se présente en toute sobriété. Précis et élancé, le Corse Sartène Rosé 2022 du Castellu Di Baricci dirigé par la famille Quilichini est vin gastronomique, élégant. Découvrez toutes ses richesses sans plus attendre, à l'apéritif, avec du poisson ou bien accompagnant des plats sucré/salés!
Description
Présentation de l'AOP Corse Sartène rosé 2022 du Castellu di Baricci
Le domaine enchanteur du Castellu di Baricci fût créé en 2000 par la famille Quilichini et dispose désormais de 16 hectares de vignes entourées de garrigue. Elisabeth Quilichini telle une vraie cheffe d'orchestre est en osmose avec sa terre, elle nous transmet toute sa sensibilité à travers ses cuvées. L'appellation Sartène est située dans le Sud de la Corse, les vignes de ce rosé 2022 sont plantées en coteaux sur la montagne de Cagna exposées Sud-Est. Les cépages de Grenache et Sciaccarellu se plaisent à merveille sur des sols constitués d'une décomposition d'arènes granitiques.
Notes de dégustation : La robe est d'un rose pâle, très légèrement saumonée. Au nez, cet AOP Corse Sartène rosé 2022 du Castellu di Baricci se montre fin et complexe entre fruits à chair blanche (pêche), petits fruits rouges et arômes floraux. La bouche finit de charmer : fraîche, gourmande, mêlant fruits frais acidulés et épices. Sa légère acidité lui confère cette longue persistance. Un rosé de gastronomie qui peut tout de même être ouvert à l'apéritif.
Accords mets-vin : Salade de poulpe, charcuteries Corse, boutargue, ceviches, sushis, plats sucré/salés...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Corse
- Appellation
- Corse Sartène
- Millésime
- 2022
- Domaine
- Castellu di Baricci
- Couleur
- Rosé
- Cépages
- 80% Sciacarellu et 20% Grenache
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
