Corton Grand Cru 2014 Domaine Latour
Enfin un Grand Cru de Bourgogne accessible qu'on aurait presque du mal à y croire. Ce Corton Grand Cru du Domaine Latour (les vignes sont cultivées par les vignerons du Domaine) se révèle très fruité, avec la puissance et le caractère des vins de Corton. Cette colline majestueuse est un terroir béni des Dieux qui fait le bonheur des amateurs de Pinot Noir de Bourgogne.
Description
Présentation du Corton Grand Cru 2014 du Domaine Latour
La Montagne de Corton, on ne peut la manquer lorsque l'on se promène au nord de Beaune. Le regard ne peut qu'être attiré par la beauté de cette colline où les vignes arpentent les coteaux plus ou moins pentus. En toute saison, elle dévoile son charme. Le Domaine Latour y possède plusieurs parcelles avec lequel elle élabore notamment cette cuvée dans le haut du coteau, sur les terroirs classés en Grand Cru. Le terroir est composé de marne et de calcaire, avec une exposition allant de l'Est au Sud-Est. Les rendements sont limités, autour de 35hl/ha. La vendange est bien évidemment manuelle pour élaborer ce vin, comme de la haute couture, en ne conservant que les raisins sains et mûrs. Après la fermentation traditionnelle en cuve, le vin est élevé en fûts de chêne pendant un an. 2014 a été un millésime de bonne qualité, sauvé par un très bel été indien qui a succédé à un été frais.
Notes de dégustation : Le Corton Grand Cru 2014 du Domaine Latour présente une robe rubis clair. C'est une dominante fruitée qui chatouille les narines et laisse qu'une petite place à une touche minérale et boisée, expression du terroir et de l'élevage. En bouche, l'attaque est franche. Le vin est doté d'une belle matière qui emplit la bouche. Les notes de fruits noirs sont bien présentes. Le caractère du terroir de Corton est présent avec des tanins relativement souples. Si ce n'est pas le plus grand des Corton, il est tout à fait à la hauteur de son rang et proposé à un juste prix.
Date de dernière dégustation : 15/10/2018
Accords mets-vin : Cuisse de chevreuil, filet de sanglier, côte de boeuf, fromages de caractère,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Corton Grand Cru
- Millésime
- 2014
- Domaine
- Domaine Latour
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
