Chambolle-Musigny 2019 Domaine Arlaud

Chambolle-Musigny 2019 Domaine Arlaud

Quoi de mieux qu'un Chambolle-Musigny pour définir ce qu'est l'élégance d'un vin? Et c'est encore mieux s'il vient du Domaine Arlaud. Ce 2019 a des tanins d'une grande finesse. S'il est préférable de le garder quelques années en cave, c'est pour qu'il gagne en complexité aromatique. Les vignes sont travaillées en biodynamie

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Description

Présentation du Chambolle-Musigny 2019 du Domaine Arlaud

Le Domaine Arlaud s'est hissé en haut de la pyramide des meilleurs domaines de Bourgogne grâce à un travail soigné, rigoureux et une observation attentive des vignes. La biodynamie est la philosophie du domaine depuis de nombreuses années. Accompagné la nature et surtout la préserver, voilà ce qui tient à cœur Cyprien Arlaud. Ses vins sont droits, nets avec une parfaite définition des terroirs. S'ils sont bons jeunes, ils ont surtout un grand potentiel de garde dans les belles années. Pour cette cuvée de Chambolle-Musigny, Cyprien Arlaud réunit 4 petites parcelles, situés au nord de l'appellation, côté Morey-Saint-Denis : Les Buissières, les Herbues, Les Chardannes et les Gammaires. Majoritairement égrappés, les raisins ont macérés pendant une vingtaine de jours avant d'être entonnés. L'élevage en fûts de chêne a duré un an. 2019 a été un grand millésime en Bourgogne, à la fois généreux et qualitatif.

Notes de dégustation : La robe de ce Chambolle-Musigny 2019 du Domaine Arlaud est d'un rubis profond. Le nez est expressif et fait de petits fruits rouges avec une touche boisée vanillée. La bouche est fraîche, précise, droite. Les petits fruits rouges et noirs s'expriment avec gourmandise. Les tanins sont fins. Un très joli vin à déguster entre 2022 et 2030. 

Accords mets-vin : Volaille de Bresse, faisan, perdrix, filet de bœuf de Black Angus,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Chambolle-Musigny
Millésime
2019
Domaine
Arlaud
Couleur
Rouge
Cépage
Pinot Noir
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
14% Vol.

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