Bourgogne Aligoté 2022 Domaine de Rochebin

Bourgogne Aligoté 2022 Domaine de Rochebin

Le Bourgogne Aligoté 2022 du domaine de Rochebin est le résultat d'un héritage familial, d'une philosophie ancrée dans l'écoute et la tradition, et d'une année particulièrement favorable. Il incarne la fraîcheur, la délicatesse et la richesse aromatique, tout en transportant chaque dégustateur au cœur de la passion et du savoir-faire de ce domaine emblématique.

6,50 €
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Description

Présentation du Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine de Rochebin

Depuis 1991, Mickaël Marillier et son partenaire Laurent Chardigny incarnent la philosophie du domaine de Rochebin : une combinaison d'écoute et de tradition. Mickaël gère la partie commerciale et viticole, tandis que Laurent s'occupe de la vinification. Cet héritage familial, enraciné dans la démarche de Jean-Pierre, le père de Mickaël, se perpétue depuis les années 70, guidant leur travail quotidien pour créer des vins plaisants, frais et fruités. Comme son appellation le révèle, le Bourgogne Aligoté 2022 du Domaine de Rochebin est conçu à partir du cépage Aligoté. Ce vin se révèle dès le premier contact rafraîchissant, floral et fruité. Il s'exprime avec douceur et une profondeur aromatique. Mais au-delà de ces éléments, il est bon de noter que le millésime 2022 a été particulièrement propice à l'épanouissement de ce vin. Les conditions climatiques ont contribué à une maturation optimale des raisins, offrant ainsi une concentration de saveurs exceptionnelle

Notes de dégustation : Ce Bourgogne Aligoté 2022 se présente dans une teinte or clair. Sa brillance éclatante révèle la vitalité de ce millésime. Le nez très expressif, s'ouvre sur un bouquet rafraîchissant de fruits frais, évoquant des pommes vertes et des agrumes éclatants. En bouche, ce vin exprime une harmonie entre une légère acidité vive et une texture délicate. Les saveurs de pommes croquantes et de poires juteuses dansent avec des accents d'agrumes pétillants. La minéralité subtile souligne la pureté des fruits et ajoute une profondeur agréable. La finale est nette et persistante, laissant une empreinte légèrement zestée sur le palais.

Date de dernière dégustation : 29/06/2023

Accords mets-vin : Apéritif, charcuterie, Sainte Maure de Touraine, jambon persillé de Bourgogne...

Vous pouvez ajouter aussi une pointe de crème de cassis pour obtenir le vrai Kir de Bourgogne.

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne Aligoté
Millésime
2022
Domaine
Domaine de Rochebin
Couleur
Blanc
Cépage
Aligoté
Degré Alcoolique
12,5% Vol.

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