Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 Domaine Humbert
La précision, l'harmonie et la régularité sont les mots qui définissent le mieux le Domaine Humbert au fil des millésimes qu'il produit. Ce Millésime 2018 a des tanins soyeux, une grande richesse aromatique et du bois notable dans la jeunesse. Un très beau produit!
Description
Présentation du Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 du Domaine Humbert
Frédéric et Emmanuel Humbert, deux frères, sont à la tête de ce domaine de 7 hectares, situé à Gevrey-Chambertin. Ils gèrent de très belles parcelles de vignes, exclusivement plantées du cépage Pinot Noir. Ils travaillent d'arrache pied, tant à la vigne qu'en cuverie afin de faire les choix les plus adaptés pour être toujours plus précis et proposer des cuvées d'excellence.
Notes de dégustation : ce Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018 du Domaine Humbert Frères a une robe rubis intense. Le nez présente des arômes boisés presque torréfiés puis d'ouvre sur des petits fruits noirs. Ce vin est très gourmand, sur les fruits noirs bien mûrs, on retrouve également la trame boisée. Les tanins sont bien intégrés. La finale est plaisante et persistante. Un vin à consommer jusqu'en 2031.
Date de dernière dégustation : 10/11/2021
Accords mets-vin : Côte de boeuf, entrecôte, agneau, filet de Black Angus,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Gevrey-Chambertin
- Cuvée
- Vieilles Vignes
- Millésime
- 2018
- Domaine
- Humbert
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
