Marsannay Clos du Roy 2019 Domaine Sylvain Pataille
Sylvain Pataille, artisan infatigable, érige l'excellence à Marsannay. Sa renommée repose sur des vins gourmands, à l'image du Marsannay Clos Du Roy 2019. Fruité, aux tanins soyeux, il incarne un superbe vin de garde de la Côte de Nuits.
Description
Présentation du Marsannay Clos du Roy 2019 Domaine Sylvain Pataille
La singularité de cette cuvée réside dans la rareté de son terroir, une alliance de sols calcaires et de grèzes litées. Baptisé "Clos du Roy" en hommage à Louis XI qui en prit possession en 1447, ce lieu offre un pinot d'une finesse remarquable, gourmand et imprégné de minéralité. Sylvain Pataille travaille ses vignes en agriculture biologique, sans pourtant être certifié. Les vinifications, naturelles, font place à des jus élevés sur lies fines en fûts neufs, pour une période de 15 à 18 mois. Le "Clos du Roy", véritable légende à Marsannay, trouve sa plus belle expression entre les mains expertes de Sylvain Pataille. 2019, millésime remarquable offre à ce vin un grand potentiel de garde.
Notes de dégustation : Le nez, vaste et précis, dévoile des arômes de griottes bien mûre, de violette et d'iris. En bouche, un corps ample, aussi large que long, avec des tanins parfaitement mûrs. La finale, équilibrée, se prolonge dans une grande complexité aromatique. Une véritable œuvre d'art signée Pataille.
Accords mets-vin : Viandes rouges, légumes sautés, charcuterie, fromage à base de lait de vache...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Marsannay
- Climat
- Clos du Roy
- Millésime
- 2019
- Domaine
- Sylvain Pataille
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
