Mâcon-Villages Les Chouettes 2021 Château de Messey
Ne passez pas à côté de petits domaines offrant des vins de caractère qui feraient votre bonheur comme le Macon-Villages Les Chouettes 2021 du Château de Messey. Un pur Chardonnay du Maconnais, riche et droit qui vous laissera bouche bée face à sa palette aromatique exceptionnelle.
Description
Présentation du Mâcon-Villages Les Chouettes 2021 Château de Messey
A 8km de Tournus, se trouve le Château de Messey où l'on a pu retrouver des manuscrits du IXème siècle. Le Macon-Villages Les Chouettes 2021 est un assemblage des parcelles de Mâcon-Cruzille et de Mâcon-Chardonnay, un beau vin convivial qui reflète les bons côtés de nos deux terroirs uniques de calcaire blanc. 2021 marque la troisième année de conversion vers l'Agriculture Biologique (certification Ecocert). Les vendanges sont faites manuellement. La vinification est la plus naturelle que possible avec un seul intrant : le So2 à faible dose. La fermentation alcoolique naturelle a duré 6 mois durant laquelle la fermentation malolactique s'est déroulée, dans des fûts dont la moyenne d'âge est de 8 ans.
Notes de dégustation : Le Mâcon-Villages Les Chouettes 2021 du Château de Messey possède une robe or, d'une belle intensité. Le nez est minéral et riche, avec un zest de citron et une pointe de poire. En bouche, c'est un vin blanc très riche et rond. Une explosion de fruits: pêche, nectarine, coing, citron, accompagnée d'une touche mentholée et épicée avec de la noix de muscade et du poivre blanc. La petite amertume en fin de bouche est très agréable sur une longue finale.
Date de dernière dégustation: 27/04/2023
Accords mets-vins: poissons en sauce, fruits de mer, volaille, fromages de chèvre...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Macon-Villages
- Cuvée
- Les Chouettes
- Millésime
- 2021
- Domaine
- Château de Messey
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 12% Vol.
