Rhum La Favorite Cuvée Privilège

Rhum La Favorite Cuvée Privilège

Véritable cuvée d'exception, ce rhum Cuvée Privilège de la distillerie La Favorite porte très bien son nom, tant il est rare. Sa production était très limitée avec seulement 2500 bouteilles par an. Aujourd'hui les stocks ne permettent plus de le produire. Ce que l'on aime par-dessus tout, c'est sa richesse, sa complexité aromatique et sa persistance très longue.

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Description

Présentation du Rhum La Favorite Cuvée Privilège

Les mots sont faibles pour présenter ce rhum. Lorsqu'on a la chance de le déguster, on se rencontre à quel point les mots sont inutiles. Le silence, les regards, les émotions, les sourires suffisent. Le temps semble s'arrêter, chacun profitant pleinement de l'instant présent. Peu importe quels arômes on a perçu, on a conscience de déguster un rhum rare, un rhum d'exception que seuls, quelques privilégiés auront la chance de déguster. La cuvée Privilège était le rhum le plus haut de gamme de la distillerie La Favorite située à La Martinique. Elle résultait de l'assemblage d'un rhum de 1979 et d'un rhum de 1985 et mis en bouteille en 2015. Ce vieillissement aussi long dans une région chaude aura eu pour effet de concentrer le rhum. La couleur est d'un brun intense. Le nez est envoûtant, offrant une belle complexité aromatique (boisé, vanillé, fruité, prunes, épicé...). En bouche, la texture est ample, volumineuse, veloutée, d'une grande élégance. Les arômes se succèdent avec une persistance qui semble interminable. Le plus grand rhum que j'ai eu l'occasion de déguster.

Fiche technique

Fiche technique
Région
Martinique
Appellation
Très Vieux Rhum Agricole
Age
Plus de 30 ans
Distillerie
La Favorite
Volume
0,70 L
Degré Alcoolique
40% Vol.

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