Jurançon Sec Cami Salié 2017 Lionel Osmin

Jurançon Sec Cami Salié 2017 Lionel Osmin

Le Jurançon sec est souvent méconnu. Et pourtant il offre une palette intéressante d'accords mets-vin. Le Jurançon sec 2017 Cami Salié de la Maison Lionel Osmin pourra par exemple s'associer à des tomates farcies aux crevettes, fromages de chèvre sec, salade à la grecque,...

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Description

Présentation du Jurançon Sec Cami Salié 2017 de la Maison Lionel Osmin

Plus connu en moelleux, Jurançon existe en sec et celui-ci est un vrai vin de gastronomie. Cette cuvée est issue des deux terroirs historiques de Jurançon : Monein, terroir chaud qui arrive vite à maturité et Chapelle de Rousse, plus froid et qui apporte de la fraîcheur. L'assemblage est composé de Petit Manseng et Gros Manseng. Cette cuvée doit son nom à une route située au nord de Jurançon et par laquelle était emmené le sel de Salies de Béarn vers Pau, route appelé Cami Salié.

Notes de dégustation : La robe de ce Jurançon sec est d'un bel or. Le nez est expressif et très fruité. La bouche séduit par sa fraîcheur, sa rondeur et son expression aromatique intense. Les notes d'agrumes, de pêche s'accompagnent d'une touche plus exotique (ananas, litchi). On perçoit une petite touche beurrée lié au passage en tonneau d'une partie de la cuvée. Un joli vin à découvrir! 

Date de dégustation : 28/03/2021

Accords mets-vin : tomates farcies aux crevette, salade de riz/avocat/crevette/ananas, apéritif, cuisine épicée, poisson grillé, fromage de chèvre sec,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Sud-Ouest
Appellation
Jurançon sec
Cuvée
Cami Salié
Millésime
2017
Maison
Lionel Osmin
Couleur
Blanc
Cépages
Gros Manseng, Petit Manseng
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
14% Vol.

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