Rhums doux

Doux

Les rhums doux sont légions, notamment dans les rhums de mélasse. Si certains pensent que c'est le vieillissement qui leur donne ce côté suave et presque sirupeux, il s'agit bien souvent de l'adjonction de sucre, voir d'autres ingrédients. Le sucre est utilisé comme exhausteur de goût, contribuant au développement des arômes, et adoucit l'alcool, le rendant plus appréciable plus jeune. Tous les rhums n'en contiennent pas et certains en ont dans des proportions raisonnables. D'autres ont la main un peu plus lourde et propose des rhums relativement doux (autour de 30g/L de sucre) et ce sont souvent ceux qui plaisent le plus, notamment à une clientèle jeune. L'amateur de spiritueux préfèrera un rhum plus authentique. 

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Incroyable histoire qu'à vécu ce rhum. C'est un tragique incendie qui contraint la distillerie Saint Lucia Distillers à mettre les fûts en sécurité. En multipliant les lieux de stockage, ils oublient certains fûts qui vieilliront plus longtemps et se révèle particulièrement intéressant ensuite. Le rhum The Forgotten Casks est né, riche et fruité. A découvrir! 

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Délis' nous propose ce rhum arrangé produit à partir de bananes séchées, une véritable gourmandise pour tous ceux qui aiment ce fruit. Le parfum est intense, la bouche est suave et équilibrée. Il peut être servi en shooter avec un dessert banane chocolat flambé au rhum, mais pourra aussi s'apprécier en tête à tête, l'hiver au coin du feu. 

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Au fait, vous dites la coco ou le coco? Bref, ce rhum arrangé Coco de chez Délis' est un digestif frais et doux, qui peut plaire aussi bien aux hommes qu'aux dames. Préparé avec soin par Mina, une Réunionnaise installée à Besançon, il régale les gourmands. Le parfum de coco s'invite en douceur et précède une finale légèrement épicée.

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Il flotte un air de vanille Bourbon de la Réunion, la vraie, l'authentique, celle qui parfume intensément. Ce Délis' Vanille est à l'image des autres rhums arrangés de Mina, doux et équilibré. Le parfum de la vanille est bien présent sans être exclusif et laisse s'exprimer le rhum, notamment sur la finale un peu plus poivrée. 

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Plus besoin de prendre l'avion pour voyager. Servez-vous un verre de rhum arrangé Passion et vous vous retrouverez sur l'île de la Réunion, avec Mina pour guide. Les paysages sont magnifiques. Cette jeune femme, élabore des rhums arrangés comme ils les ont toujours préparé dans sa famille pour les partager avec leurs amis. Une gourmandise à laquelle il est difficile de résister.

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On peut aimer ce rhum arrangé Café sans aimer le café. J'en suis la preuve. Il fait partie de mes coups de cœur de la gamme Délis' alors que je ne bois pas de café et que je n'aime pas les desserts au café. Dans ce rhum arrangé, les grains de café d'Ethiopie se libère sous des notes de torréfaction, un peu "brûlé". hmmm! 

149,00 €
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Le rhum vieux le plus vendu en France, Don Papa, a sorti une édition limitée avec une finition en fûts de Sherry (Xérès). Cet élevage lui donne des caractéristiques uniques qui le distingue du Don Papa classique. Il garde sa rondeur et gagne en complexité aromatique avec des notes de prunes, de figue et de noyau de cerise.

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Baroko, c'est le nouveau Don Papa qui remplace le classique 7 ans. Bien que ce soit un nouveau jus, les amoureux de Don Papa ne seront guère dépaysés. Baroko est encore plus exhubérant avec des notes fruitées mais aussi très vanillées. Sa douceur en bouche le rend gourmand et accessible.

39,00 €
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Vous aimez Don Papa ou Diplomatico? Découvrez Demon's Share 6 ans, le nouveau venu sur le marché français. Ce rhum du Panama séduit par sa douceur et ses notes de marmelade qui se marient avec un boisé toasté. Gourmand et pâtissier, il permet de terminer un bon repas sur une touche sucrée. 

47,50 €
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Issu tout droit du Guatemala, ce pays d'Amérique Centrale, connu pour ses plantations de cannes à sucre, dévoile, un Rhum ambré, El Pasador de Oro, d'une gourmandise sans nom, avec des touche de boisé tout en restant sucrée avec quelques notes de caramel. Une belle découverte pour un rhum abordable