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Arbois typé "Tradition" 2017 Jacques Tissot
L'Arbois Tradition 2017 du Domaine Jacques Tissot possède sa part "traditionnelle" puisque 30% du vin le composant a été fait selon la méthode jurassienne en élevant le vin en milieu oxydatif. Seul le Savagnin est travaillé sous voile, élevé pendant 36 mois tandis que le Chardonnay est élevé en foudres avant assemblage.
18,00 €
TTC
Description
Présentation de l'Arbois typé "Tradition" 2017 du Domaine Jacques Tissot
Cette cuvée d'Arbois est produite par le Domaine Jacques Tissot. Il a créé son domaine en 1962 grâce à une parcelle de vignes que son père lui a légué. Désormais, Philippe et Nathalie ont rejoint leur père afin de continuer l'histoire du domaine qui exploite 30 hectares sur les appellation Arbois et Côtes du Jura. La deuxième génération de la famille Tissot a su apporter une touche de modernité à l'exploitation, toujours dans ce souci de respect de l'environnement que prône leur père depuis 1969, date à laquelle il s'est engagé dans la culture raisonnée. L'Arbois blanc typé "Tradition" 2017 est issu de l'assemblage de plusieurs terroirs faits de marnes grises du lias et d'éboulis, en particulier sur les lieux-dits La Bruyère et en Sauvagny.
Notes de dégustation : Cet Arbois Tradition 2017 présente une robe or jaune. Le nez est très parfumé, avec de jolies notes de pomme jaune, mirabelle, et fruits à coque comme l'amande et la noix. La bouche est suave, similaire au nez avec beaucoup de rondeur, elle est dotée d'une belle fraîcheur. Ce vin blanc du jura possède une bonne persistance aromatique, sur l'amande, la noix, le curry et les fruits jaunes.
Garde: 6 à 10 ans.
Accords mets-vins : Cuisine au fromage, plats traditionnels à la crème, Mont d'or au four, soupe à l'oignon, fromage aux fruits secs…
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Jura
- Appellation
- Arbois
- Cuvée
- Tradition
- Millésime
- 2017
- Domaine
- Jacques Tissot
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Chardonnay (70%), Savagnin (30%)
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
