Ladoix 1er Cru Les Basses Mourottes 2020 Gaston et Pierre Ravaut
Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est présente en Côte d'Or à Ladoix-Serrigny depuis 1920. Aujourd'hui c'est la sixième génération qui est au poste aux côtés de Gaston. Le Ladoix 1er Cru Les Basses Mourottes 2020 est complexe, fin et harmonieux.
Description
Présentation du Ladoix Premier Cru Les Basses Mourottes 2020 Domaine Gaston et Pierre Ravaut
La famille Ravaut est une référence historique dans le village de Ladoix-Serrigny situé au Nord de la Côte de Beaune, sur la montagne de Corton. L'appellation fait la jonction entre la Côte de Beaune et la Côte de Nuits. La famille produit du vin depuis 1920 et cultive désormais 12,5 hectares de vignes. Le Ladoix 1er Cru Les Basses Mourottes 2020 est un pur Pinot Noir issu d'un terroir argilo-calcaire à l'extrémité Nord du coteau de Corton, la roche calcaire est très proche du sol. Les vignes sont exposées plein Est et le vin est élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Notes de dégustation : La robe de ce Ladoix Premier Cru Les Corvées 2020 du Domaine Gaston et Pierre Ravaut est de couleur rubis. Le nez est complexe sur les fruits rouges comme la framboise et la cerise accentuées par le marc de café, les épices, et un petit côté herbacé. La bouche est riche et concentrée, les tanins sont soyeux et la finale est longue sur les fruits rouges. Un joli vin de Bourgogne. Apogée: 2027-2032.
Accords mets-vin : Pâté en croûte, jambon de parme, légumes marinés, lièvre, canard, coq au vin, côte de veau aux champignons, reblochon, vacherin...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Ladoix Premier Cru
- Climat
- Les Basses Mourottes
- Millésime
- 2020
- Domaine
- Domaine Gaston et Pierre Ravaut
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
