Clos de Tart Grand Cru 2011 Domaine du Clos de Tart
Le Domaine du Clos de Tart est le plus grand Monopole de Grand Cru de la Bourgogne avec 7,53 hectares, il n'a jamais été morcelé. Découvrez Le Clos de Tart Grand Cru 2011, d'un niveau de qualité rare sur le millésime! Une fois de plus, le savoir-faire du domaine et la qualité de ce vin est à couper le souffle, que ce soit par son élégance, sa complexité ou son potentiel de garde.
Description
Présentation du Clos de Tart Grand Cru 2011 Domaine du Clos de Tart
Le Clos de Tart est situé sur la commune de Morey-Saint-Denis en Bourgogne. Un monopole désigne un Climat qui n'appartient qu'à un seul propriétaire, ce qui est très rare, même sur les petites parcelles. Ici, c'est la famille Pinault via Artémis Domaines qui en est propriétaire depuis 2018 succédant à la famille Mommessin qui était à la tête du Clos de Tart de 1932 à 2018. La famille Marey-Monge a tenu les rênes de 1791 à 1932, et les premiers propriétaires étaient les religieuses cisterciennes de l'Abbaye de Tart de 1141 à 1791. Presque 1000 ans d'histoire, et seulement 4 propriétaires pour ce joyau de la Bourgogne. Au Clos de Tart, chaque Grand Cru a sa personnalité. Les conditions météorologiques de ce millésime 2011 étaient plutôt imprévisibles, c'est pour cela que le travail, la vision, l'anticipation, la rigueur, tout simplement l'expertise ont été des facteurs déterminants pour l'élaboration de ce vin de qualité exceptionnelle. Le Pinot Noir se plaît particulièrement bien sur des sols argilo-calcaires, l'exposition Est/Sud-Est est idéale. Il est élevé 17 mois en fûts de chêne.
Notes de dégustation : Le Clos de Tart 2011 présente une robe d'un rubis sombre. Le bouquet aromatique au nez est très parfumé, des notes de fruits des bois, d'herbes sauvages et d'épices: du vrai pinoté. La bouche est délicate, et magnifiquement structurée, avec des tanins fins qui offrent une belle tenue en bouche et une finale longue qui prolonge le plaisir.
Accords mets-vin : Filet de boeuf aux chanterelles, chapon de Bresse, côte de bœuf maturée...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Clos de Tart Grand Cru
- Millésime
- 2011
- Domaine
- Le Clos de Tart
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 14% Vol.
