Lalande de Pomerol 2015 Château Les Hauts Conseillants

Lalande de Pomerol 2015 Château Les Hauts-Conseillants

Puissant et élégant à la fois, ce Château Les Hauts-Conseillants 2015 exprime le terroir de Lalande de Pomerol. Un millésime exceptionnel, à mettre en cave quelques années pour encore mieux l'apprécier, car il nous cache encore des choses. 

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Description

Présentation du Château Les Hauts-Conseillants 2015 Lalande de Pomerol

Il aura fallu deux entrepreneurs passionnés pour mettre sur pied le Château Les Hauts-Conseillants. On est dans les années 1970. Pierre Bourotte déjà propriétaire à Pomerol s'associe à son beau-père, la famille Figeac pour restructurer ce vignoble de Lalande de Pomerol. Ils détectent immédiatement le potentiel de ce terroir composé de graves sablo-argileuses et dès le premier millésime, la critique est conquise. Le vignoble est conduit en lutte raisonnée avec travail du sol. Vinifié au Château Bonalgue à Pomerol, le Château Les Hauts-Conseillants à sa propre personnalité. Il comprend deux parcelles représentant 10 hectares. La vendange est mécanique et triée au moyen d'une table de tri vibrante. Chaque parcelle est vinifiée séparément et la cuvaison est d'environ 1 mois. S'en suit un élevage en fûts de chêne de 15 mois.

Notes de dégustation : Le Lalande de Pomerol 2015 Château Les Hauts-Conseillants présente une robe grenat. Le nez est expressif et épicé. La bouche présente une belle matière. On mesure toute la profondeur du fin et l'élégance des tanins. On sent aussi qu'il ne nous dit pas tout et que quelques années de cave ne pourraient ne lui faire que du bien. Un joli vin de Bordeaux pour accompagner de belles viandes rouges.

Date de dernière dégustation : 04/06/2018

Accords mets-vin : Viandes rouges, viandes en sauce, gibiers, fromages,...

Fiche technique

Fiche technique
Région
Bordeaux
Appellation
Lalande de Pomerol
Millésime
2015
Domaine
Château Les Hauts-Conseillants
Couleur
Rouge
Cépages
85% Merlot, 15% Cabernet-Franc
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
14% Vol.

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