Palette Quintessence rouge 2014 Château Henri Bonnaud

Palette Quintessence 2014 Château Henri Bonnaud

Le Château Henri Bonnaud nous propose une très jolie cuvée en vin de rouge de Provence avec ce Palette cuvée Quintessence 2014. Le vin est riche, dense, avec des notes de fruits noirs et d'épices, une touche boisée et des tanins charnus. Beaucoup de puissance, mais pas d'agressivité. A découvrir absolument. 

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Description

Présentation du vin

La cuvée Quintessence rouge du Château Henri Bonnaud est un vin de l'appellation Palette. Il est issu d'une sélection parcellaire située en haut de coteaux exposée sud. Le sol est composé d'éboulis argilo-calcaire. La vendange est manuelle, égrappée et triée. Les raisins mûrs sont mis en cuves bois tronconiques avec pigeages et remontages réguliers permettant une extraction intéressante de la matière. L'élevage s'effectue en barriques neuves de 400 litres pendant 18 mois. 

Notes de dégustation : Ce Palette Quintessence 2014 du Château Henri Bonnaud présente une robe très dense, d'un grenat intense. Le nez dévoile des notes épicées et boisées. La bouche est riche et puissante, marquée par des fruits noirs et des épices avec une touche toastée. Les tanins sont soyeux. Un très joli vin rouge de Provence, à découvrir. 

Date de dernière dégustation : 07/06/2017

Accords mets-vin : magret de canard, gibiers, lapin aux pruneaux,... 

Fiche technique

Fiche technique
Région
Provence
Appellation
Palette
Cuvée
Quintessence
Millésime
2014
Domaine
Château Henri Bonnaud
Couleur
Rouge
Cépages
30% Grenache, 30% Mourvèdre, 30% Carignan, 10% Syrah
Volume
0,75 L
Degré Alcoolique
14,5% Vol.

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