Demi-Bouteille Moulin à Vent 2018 Laly
Ce Moulin-A-Vent 2018 est un vin de vigneron, mis en bouteille par la cave Laly. Millésime très solaire, 2018 a donné un vin exceptionnel. Son expression aromatique porté par les épices et les fruits noirs, ses tanins soyeux en font un vin facile à boire jeune, idéal pour un buffet froid ou des grillades. Un vin de copain qui pourra accompagner de nombreux plats.
Description
Présentation du Moulin-A-Vent 2018 de la cave Laly
Tout au nord du Beaujolais se trouve Moulin-A-Vent, souvent présenté comme le plus bourguignons des crus du Beaujolais. Il est produit exclusivement à partir du cépage Gamay, comme tous les vins rouges du Beaujolais. Le Gamay est d'ailleurs assez peu présent dans le monde en dehors de ce vignoble. Sol de granit, c'est un terroir idéal pour la vigne. Ce Moulin-A-Vent est acheté en vrac à un vigneron et mis en bouteille par nos soins dans notre Cellier. L'élevage est uniquement en cuve. 2018 a été un millésime exceptionnel, très solaire, qui a donné des raisins mûrs et concentrés.
Notes de dégustation : Cet AOP Moulin A Vent 2018 présente une robe grenat profonde. Le nez est typé Gamay, marqué par les épices et les fruits noirs. La bouche est riche, concentrée avec des tanins soyeux. Les épices et les fruits noirs sont expressifs. Vin facile, vin de copains, il accompagnera des charcuteries, buffet froid, viandes blanches et grillades. Il s'appréciera jeune. A déguster avant 2023.
Si vous percevez une pointe légèrement perlante sur la langue, cela est dû au gaz carbonique issu de la fermentation qui est laissé afin de limiter les quantités de sulfites. Si cela vous gène à la dégustation, vous pouvez le carafer et remuer la carafe, le gaz se libérera facilement.
Date de dernière dégustation : 13/06/2019
Accords mets-vin : Viandes blanches, charcuteries, buffet froid, repas champêtre,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Beaujolais
- Appellation
- Moulin-A-Vent
- Millésime
- 2018
- Embouteilleur indépendant
- Laly
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Gamay
- Volume
- 0,375 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
