Spiritueux le plus consommé en France, le whisky offre une palette très large. Du plus fruité au plus tourbé, en passant par les notes maltées et iodées, des Etats-Unis au Japon en passant par l'Ecosse, la France ou encore l'Inde, le whisky est une eau-de-vie de grain (orge, seigle, avoine, maïs) titrant au minimum 40% Vol. et vieillit au moins 3 ans. Si l'Ecosse est encore le pays où l'on trouve le plus grand nombre de distillerie, l'engouement pour les whiskies des autres pays augmentent sensiblement, le Scotch Whisky restant le plus vendu. Parcourez notre sélection et voyagez sur la planète whisky.
S'il a d'abord eu un usage thérapeutique (il s'était aperçu que l'alcool conservait les chairs), ce qui allait devenir le whisky a ensuite eu un usage militaire, donnant du courage au soldat avant d'être aujourd'hui associé à un instant de plaisir, à consommer avec modération.
Auchentoshan Three Wood est distillé trois fois puis élevé dans 3 types de fûts différents (bourbon, Xérès Oloroso et Pedro Ximenez) ce qui lui donne rondeur et richesse aromatique. Une édition intéressante de la distillerie.
Le whisky Charolais, c'est le mariage réussi entre la Bourgogne et l'Ecosse. L'eau-de-vie est écossaise, assemblage de single malt de 12 ans d'âge, et passe en fin d'élevage dans des ex-fûts d'un grand vin de Bourgogne : du Corton Grand Cru. Cette particularité lui apporte des notes fruitées.
Black Malden fait partie de la gamme Mac Malden, les whiskys sélectionnés par le célèbre vigneron de Chorey-Les-Beaune Jean-Luc Maldant. Ce whisky tourbé et fumé vieillit en fût de Porto et est affiné en fûts de Sherry.
Reconnaissable à sa bouteille bleue, le whisky Bruichladdich The Laddie Classic Scottish Barley allie des notes florales, d'herbes fraîchement coupées à des notes minérales avec une petite touche saline. Un whisky d'Islay non tourbé, produit par l'une des distilleries les plus intéressantes d'Ecosse!
Black Bottle est un blended whisky de belle qualité avec des notes boisées et légèrement fumées. Il s'apprécie nature mais peut aussi être utilisé en cocktail, comme le Pear Harbour Sour.
Ce whiskey irlandais, The Irishman Founder's Reserve charme par sa légèreté et ses notes de pomme au four et de vanille, associée à une touche caramel-chocolat. Un whisky gourmand, que l'on pourra apprécier en apéritif.
Cette édition de Kavalan, Concertmaster Port Cask Finish, est fidèle au style de la maison avec un superbe équilibre. L'affinage en fûts de Porto apporte de belles notes fruitées à ce whisky "made in Taïwan". Un incontournable de la distillerie Kavalan.
Servez un Mackmyra Svensk Ek à vos amis et ils seront épatés que vous ayez déniché un whisky de belle qualité là où personne n'aurait l'idée d'aller le chercher, en Suède. Fin et équilibré, il offre une belle complexité aromatique, avec des fleurs, du fruit et des épices.
Jefferson's Very Small Batch est un Kentucky Straight Bourbon produit avec une base de Maïs. Sa production est relativement confidentielle, produite en petite quantité. Il est souple et charme par ses notes vanillées et pain grillé, propre à un élevage en fût neuf.
Mac Namara en version Rum Finish, c'est une petite gourmandise dont on ne se lasse pas. Ce blended whisky passe quelques mois en fin d'élevage dans des fûts ayant contenus du rhum avant, ce qui lui donne son caractère suave et son expression aromatique, fruitée. A découvrir en version classique et Rum finish pour percevoir l'intérêt de ce type de vieillissement.
Pour découvrir la maison Michel Couvreur, je vous invite à commencer par The Unique Grain, un grand classique réussi et équilibré avec une dominante iodée tout en ayant de la rondeur. On perçoit l'influence du vieillissement en ancien fûts de Xérès.
Glenfarclas 10 ans est un whisky consensuel provenant de la région du Speyside. Non tourbé, son vieillissement en ex-fût de sherry Olorosso lui confère des notes fruités, épicés et une rondeur qui charme les papilles. Idéal en apéritif, Glenfarclas 10 est un Single Malt léger.
Pénétrez l'univers des whiskies de la maison Couvreur, installée en Bourgogne. C'est dans ses caves, typiquement bourguignone, qu'elle porte à maturité ses malts. Couvreur's Clearach est une belle entrée en matière avec des notes d'amandes et de fruits secs.
Deanston Virgin Oak est un produit unique, vieillit dans des fûts neufs de chêne américains. Cette cuvée offre une belle complexité en bouche, associant des notes fruitées, boisées, mais aussi épicées et poivrées. Il est relativement souple et plaît à de nombreux amateurs.
Hommage au célèbre groupe de rock qui a collaboré à l'élaboration de ce produit, The Pogues est un whiskey irlandais produit par la distillerie West Cork, créée en 2008. Il est distillé 3 fois pour obtenir un jus soyeux. Gourmand, il mêle des notes fruitées à une dominante plus épicée, voir poivrée sur la finale. Un whiskey rock'n roll.
Woodford Reserve Double Oaked est un bourbon dont l'eau de vie va séjourner successivement dans deux fûts neufs. Le résultat est complexe avec des notes fruitées, chocolatées et toastées. A découvrir!
Très à la mode, les whiskies japonais sont victimes de leur succès et de plus en plus difficile à se procurer. Ce single malt de Miyagikyo, distillerie appartenant à Nikka et située sur l'île d'Honshu, est un beau représentant du style japonais, fruité, légèrement épicé et élégant.
Speyburn 10 ans est un single malt scotch whisky consensuel, facile, fruité et rond. Il plaira à beaucoup de monde grâce à un bel équilibre qui le rend très digeste. Comme son nom le laisse penser, il est produit dans le speyside, la région qui concentre le plus grand nombre de distillerie en Ecosse
