Single malt

Les single malts sont des whiskys produit par une seule distillerie avec de l'orge malté. Catégorie reine, elle est chez nous la plus représentée. La palette aromatique des single malts est très large : fruité, tourbé, iodé, malté, boisé,... Beaucoup sont des single malts scotch whiskys, mais on trouve des single malts dans tous les pays. 

Le maltage est une étape qui consiste à humidifier le grain pour le faire germer puis à le sécher immédiatement pour stopper cette germination. Le but étant d'obtenir une modification chimique qui simplifie les sucres contenus dans la graine (cela casse les molécules d'amidon) afin de les rendre plus facilement fermentescible. On obtient ensuite un "wash" (une sorte de bière de malt obtenue après fermentation) plus riche et titrant entre 6% et 8%. 

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  • Prix des spiritueux : Spiritueux de 50€ à 80€
Bruichladdich The Classic Laddie - Scottish Barley
62,00 €
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Reconnaissable à sa bouteille bleue, le whisky Bruichladdich The Laddie Classic Scottish Barley allie des notes florales, d'herbes fraîchement coupées à des notes minérales avec une petite touche saline. Un whisky d'Islay non tourbé, produit par l'une des distilleries les plus intéressantes d'Ecosse! 

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Whisky Caol Ila 8 ans James Eadie 2008
75,00 €
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Trois fûts de Caol Ila ont été sélectionnés par la Maison James Eadie pour ce single malt de 8 ans d'âge. On a beau apprécier le nez, on ne résiste pas longtemps à l'envie de le porter en bouche. Le résultat est sublime avec une tourbe fumée bien présente et un très bel équilibre. A réserver aux amateurs de whiskys très tourbés.

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Kavalan Concertmaster Port Cask Finish
69,90 €
Rupture de stock

Cette édition de Kavalan, Concertmaster Port Cask Finish, est fidèle au style de la maison avec un superbe équilibre. L'affinage en fûts de Porto apporte de belles notes fruitées à ce whisky "made in Taïwan". Un incontournable de la distillerie Kavalan. 

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Kavalan King Car
80,00 €
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Kavalan nous donne une autre image du Made in Taïwan. La distillerie a beaucoup fait parlé d'elle grâce aux nombreux prix reçus dans les différents concours internationaux. Kavalan King Car est le porte drapeau du style de la maison, avec un whisky complexe et fruité, d'une belle intensité.

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Kilchoman Machir Bay
58,00 €
Rupture de stock

Incontournable pour les amateurs de whisky tourbé, Kilchoman Machir Bay est la référence de cette ferme-distillerie. Vieillit principalement en anciens fûts de Bourbon, ce whisky d'Islay est intensément tourbé, délicatement fruité et d'une longue persistance. 

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Mackmyra Svensk Ek
70,70 €
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Servez un Mackmyra Svensk Ek à vos amis et ils seront épatés que vous ayez déniché un whisky de belle qualité là où personne n'aurait l'idée d'aller le chercher, en Suède. Fin et équilibré, il offre une belle complexité aromatique, avec des fleurs, du fruit et des épices. 

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Miyagikyo Single Malt Whisky Japonais
77,15 €
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Très à la mode, les whiskies japonais sont victimes de leur succès et de plus en plus difficile à se procurer. Ce single malt de Miyagikyo, distillerie appartenant à Nikka et située sur l'île d'Honshu, est un beau représentant du style japonais, fruité, légèrement épicé et élégant. 

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Rozelieures Exception finition Fût Unique Pineau des Charentes Whisky français, lorrain.
55,00 €
Rupture de stock

Pari gagné pour la distillerie française Rozelieures qui a réalisé le vieillissement d'un whisky dans un ancien fût de Pineau Charentes, lui apportant ainsi une très belle onctuosité. Rozelieures Exception Fût Unique Pineau des Charentes est un single malt, embouteillé à 43°. La bouche est fruitée, légèrement boisée, assez douce.

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