Beaune Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus 2012 Bouchard Père et Fils
Terroir mythique de la Côte de Beaune, monopole du Domaine Bouchard Père et Fils, le Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2012 est sublime. On ne peut qu'être charmé par sa complexité aromatique et surtout son élégance.
Description
Présentation du Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2012 du Domaine Bouchard Père & Fils
Si la Vigne de l'Enfant Jésus a toujours été un grand terroir, le Domaine Bouchard Père et Fils en a fait une icône. Pour comprendre l'histoire de cette vigne, il faut remonter au XVIIème siècle. Le 28 novembre 1615, Louis XIII épouse Anne d'Autriche. Après plus de 20 ans de mariage, le couple n'a toujours pas d'enfants. La reine, plusieurs fois enceinte, multiplie les fausses couches. Ce n'est qu'après un passage à Beaune, auprès des Carmélites, qui prieront pour eux, qu'Anne d'Autriche accouchera de Louis XIV. En remerciement aux religieuses, le couple royal leur offrira leur plus beau terroir de Beaune et une statuette de l'Enfant Jésus, représentée sur les étiquettes. La vigne prendra alors le nom de l'Enfant Jésus. A la Révolution Française, en 1789, les biens du clergé sont confisqués et c'est la Maison Bouchard Père & Fils qui se porte acquéreuse de cette vigne, toujours resté en monopole.
Elle représente environ 4 hectares dans les Beaune Grèves, classés en premier cru. Le terroir est caillouteux et sablonneux. Très drainant, il permet de produire des Pinot Noir d'une grande finesse.
Notes de dégustation : La robe du Beaune Grèves 1er Cru Vigne de l'Enfant Jésus 2012 est rubis, très légèrement tuilé. Le nez est expressif et mêle les fruits aux épices. La bouche est somptueuse, d'une très belle élégance. Les tanins soyeux nous laissent profiter pleinement de la palette aromatique : fruits noirs, épices, poivre,... Un très grand vin de Bourgogne!
Date de dégustation : 07/09/2017
Accords mets-vin : chapon, filet de boeuf, dinde aux marrons,...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Beaune Premier Cru
- Climat
- Grèves Vigne de l'Enfant Jésus
- Millésime
- 2012
- Domaine
- Bouchard Père Et Fils
- Couleur
- Rouge
- Cépage
- Pinot Noir
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13,5% Vol.
