Chaque rhum a une expression différente. Fruité, épicé, boisé, vanillé, doux ou sec, la palette aromatique est grande. Le profil gustatif mêle les arômes et les saveurs car dans les rhums, la sucrosité du produit est importante, certains préférant les doux et d'autres les secs. L'exercice est difficile, mais on a tenté de classer les rhums par leur caractère dominant. Le même rhum peut être parfois dans 2 catégories différentes, s'il est par exemple vanillé et doux.
Incroyable histoire qu'à vécu ce rhum. C'est un tragique incendie qui contraint la distillerie Saint Lucia Distillers à mettre les fûts en sécurité. En multipliant les lieux de stockage, ils oublient certains fûts qui vieilliront plus longtemps et se révèle particulièrement intéressant ensuite. Le rhum The Forgotten Casks est né, riche et fruité. A découvrir!
Baroko, c'est le nouveau Don Papa qui remplace le classique 7 ans. Bien que ce soit un nouveau jus, les amoureux de Don Papa ne seront guère dépaysés. Baroko est encore plus exhubérant avec des notes fruitées mais aussi très vanillées. Sa douceur en bouche le rend gourmand et accessible.
Dos Maderas 5+5 PX est un ovni sur la planète des spiritueux à base de rhum, le premier à avoir vieilli dans d'anciens fûts de Xérès Pedro Ximenez. Le résultat est époustouflant : grande complexité aromatique, belle rondeur, notes de fruits frais, fruits secs, vanille. Un spiritueux gourmand, qui sera très apprécié en fin de repas.
Legendario Elixir de Cuba est une base de rhum dans lequel macère des raisins de corinthe. Le résultat est tellement bon qu'on est tenté d'en prendre un 2ème verre. Fruité, doux et gourmand, il plaira à ceux qui aiment les rhums sucrés. A déguster frais.
Insolito! Ce Matusalem est le premier rhum rosé au monde, obtenu grâce au vieillissement en ancien fût de tempranillo, un vin rouge très coloré. Original, il se montre très fruité avec beaucoup de rondeur et peu de sucre. Une belle découverte!
Il aura fallu plus de 100 ans d'histoire mais surtout des distinctions internationales en 2009 pour que cet excellent Millonario se fasse connaître des amateurs. Souple et fruité, avec une finale moelleuse, il a conquis de nombreux palais.
Découvrez cet onctueux Punch au Rhum Ananas-Passion des Rhums de Ced' 100% BIO. Exotique, miellé, acidulé, d'une belle fraîcheur, une petite gourmandise qui terminera en beauté un bon repas.
Une douceur, une gourmandise, un régal! Bref les qualificatifs ne manquent pas pour ce rhum de Ced' à l'Ananas Victoria. Ce rhum arrangé est très aromatique, parfaitement équilibré, et fait l'unanimité. A déguster à l'apéritif ou mieux en fin de repas, nul doute que vous prendrez un 2ème verre. Vous pourrez même croquer l'ananas quand la bouteille sera vide.
Un grand classique et tellement bon qu'il se hisse sans difficulté parmi les meilleurs ventes, j'ai nommé le Punch au Rhum Mangue-Passion des Rhums de Ced'. Fruité, doux et équilibré, d'une belle fraîcheur, une petite gourmandise qui terminera en beauté un bon repas. Et pour vous donner bonne conscience, vous pourrez toujours croquer la mangue, vous aurez mangé un fruit. ;-)
Ce rhum arrangé de Ced' élaboré avec des Mirabelles de Lorraine bien mûres, juteuses et sucrées, est une édition limitée et il ne reste déjà que quelques bouteilles. Un rhum original qui change des traditionnels fruits exotiques. A savourer...
Rhum vanille, cela paraît un grand classique. Mais le vieillissement du rhum en ancien fût de Cognac, et l'association de la vanille avec les noix de Macadamia donne un accord magique, gourmand. Complexe, vanillé, boisé, cette gourmandise s'appréciera en digestif.
Le rhum blanc Habitation Saint-Etienne cuvée 2016 est un rhum agricole blanc maturé en cuve. Il présente une belle complexité aromatique, avec des notes d'agrumes, d'épices et de poivre. Un rhum idéal pour des cocktails de qualité. Il pourra aussi être utilisé pour des rhums arrangés, des punchs ou même en cuisine pour sublimer certains desserts.
La Mauny se réinvente avec la cuvée Signature du Maître de Chais. Ce Rhum Agricole de la Martinique a vieilli dans 4 fûts différents, chacun apportant sa touche pour donner un ensemble harmonieux et d'une belle complexité aromatique. Fruité, épicé, vanillé, boisé, il s'appréciera seul mais aussi en cocktail.
Angostura 1919 est un rhum de 8 ans d'âge apprécié pour ses notes vanillées, noix de coco et fruits secs grillés. Il est gourmand et rappelle le baba au rhum. Un rhum flatteur, facile, avec une certaine douceur, sans non plus être le plus sucré.
Grand classique des rhums arrangés, il a aussi le statut de best-seller, Délis' Ananas plaît beaucoup pour sa douceur. Il fait l'unanimité. C'est simplement le parfum que tout le monde aime. Equilibré, doux, les arômes du rhum se mêlent à celui de l'ananas. Une petite gourmandise pour terminer un bon repas.
On peut aimer ce rhum arrangé Café sans aimer le café. J'en suis la preuve. Il fait partie de mes coups de cœur de la gamme Délis' alors que je ne bois pas de café et que je n'aime pas les desserts au café. Dans ce rhum arrangé, les grains de café d'Ethiopie se libère sous des notes de torréfaction, un peu "brûlé". hmmm!
Mon coup de cœur des rhums arrangés Délis', Fèves de Cacao et Tonka. Comme l'impression de boire un chocolat chaud, tant le parfum du chocolat intense et gourmand se libère dans le rhum. Une gourmandise à partager en fin de repas, que l'on peut accompagner de quelques mignardises.
Vous aimez la menthe, vous adorerez ce rhum arrangé Délis' Menthe-Basilic. Les feuilles de menthe diffusent leur parfum. Le sirop de canne apporte la douceur. Le basilic relève l'ensemble, de façon discrète. Sa fraîcheur en fait un excellent digestif pour l'été.
