Apprivoise un Spiritueux est notre concept sortant du cadre classique des types de produits. On part d'un instant de consommation, d'une envie particulière pour classer nos spiritueux. Nos coups de cœur, des spiritueux qui sortent des sentiers battus à découvrir, une base à cocktail, les possibilités sont multiples.
La Maison Ramos Pinto n'a qu'une philosophie depuis 1880: l'excellence. Celle-ci est particulièrement due au grand respect qu'ils ont à l'égard des terres du Douro. La qualité du Porto White repose sur l'origine et le destin. Ce vin est intense, frais et fruité.
Une pure gourmandise ce Pedro Ximenez 12 ans de la Bodega Williams & Humbert. Ce Xérès offre une puissance aromatique et une douceur qui surprendront vos convives. Ses notes de chocolat, de figue et de raisins secs s'accorderont avec un Roquefort, mais aussi un gâteau au chocolat ou tout simplement comme une gourmandise de fin de repas.
Depuis 1880, la Maison Ramos Pinto conserve religieusement ses savoirs afin de réaliser des Portos haut de gamme. Le Porto Late Bottled Vintage 2017 est issu d'une agriculture respectant les terres du Douro. Il est fin et élégant, idéal pour accompagner vos repas du début à la fin.
La Maison Andresen, l'une des dernières sociétés indépendantes familiales de Vila Nova de Gaia produit des Portos haut de gamme distribués de manière traditionnelle. Le Porto Tawny Century 10 ans est complexe et fruité. Un régal avec vos desserts chocolatés par exemple.
Les Pedro-Ximenez Gran Reserva de la Bodega Toro Albala sont à déguster absolument, au moins une fois dans sa vie. Il existe peu de vin aussi exceptionnel, avec une telle concentration, une telle complexité et une telle persistance. Il est presque indéfinissable, à la limite de l'ovni. Une pure gourmandise. A découvrir !
Un Blend unique fini en fûts de Porto, élaboré dans le respect de l'environnement, qui se distingue par ses arômes uniques, sa richesse en fruits, sa couleur naturelle et son magnifique design imaginé par une grande artiste des Beaux Arts. Optez pour le Whisky Mc Pink de House of McCallum.
Le bordelais Aymeric Roborel de Climens ne pouvait affiner des whiskies français sans proposer une édition vieilli en fût de vin de Bordeaux. Son choix en blanc s'est porté sur le Clos Floridène, un vin de Graves en cépage Sauvignon. Le résultat est étonnant, atypique, sur des notes de pomme et de poire. Il aurait presque des airs de Calvados.
Cocorico. Aymeric Roborel de Climens a sélectionné un fût de Saint-Emilion du Château Guardet ayant contenu du Merlot pour terminer l'élevage de ce whisky distillé en Alsace. Le résultat est très intéressant avec un whisky riche, fruité, pâtissier, confituré et même délicatement épicé. A découvrir!
Retrouvé le caractère d'un vin dans un whisky, c'est ce que vous permet ce malt français d'Aymeric Roborel de Climens, affineur de whisky. Après un vieillisement en fûts neufs, la finition s'est faite dans un fût de Rolle (ou vermentino) du Château Sainte-Marguerite, cru classé de Provence. Toasté, pain grillé, petite touche fumée,... A découvrir.
Pour cette édition, Aymeric Roborel de Climens n'a pas choisi un fût de vin mais un fût d'une autre eau-de-vie, le Cognac du Château Montifaud et plus particulièrement ceux élaborés à partir d'Ugni-Blanc. Le mariage est intéressant, aromatique, fruité, avec une petite touche de rancio que l'on retrouve dans les Cognacs.
Tamdhu appartient à la célèbre Ian Macleod Distillery. Ce Single Malt de 12 ans d'âge révèle à merveille les propriétés de l'affinage en ex-fûts d'Oloroso. Ce Speyside aux arômes généreux est présenté dans une magnifique bouteille inspirée des siphons à eau gazeuse de l'époque victorienne.
Après avoir sorti son premier Single Malt en 2016, la distillerie Wolfburn est devenue la distillerie continentale la plus septentrionale de l'Ecosse. Le Single Malt Northland Original est tourbé et fruité avec un magnifique équilibre.