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29,50 €
Givry blanc 2020 Domaine Desvignes
Parmi les 5 appellations de la Côte Chalonnaise, nous demandons Givry! Le Givry blanc 2020 du Domaine Desvignes est un vin blanc sec et élégant, c'est pour cela que le roi Henri IV choisissait le vin de Givry pour régaler sa maîtresse Gabrielle d’Estrées. Nous partageons avec lui cette appétence pour l'appellation en découvrant cette cuvée!
23,40 €
TTC
Description
Présentation du Givry Blanc 2020 Domaine Desvignes
Le domaine Desvignes porte bien son nom, comme si la famille était prédestinée à la viticulture. Gautier rejoint son père en 2016 avec la superbe récolte du millésime 2015 après quelques années passées à l'étranger. C'est la qu'il a commencé à prendre sa place au sein de la nouvelle génération de vignerons à Givry en Côte Chalonnaise. Le Givry blanc 2020 du domaine Desvignes est issu du cépage Chardonnay, très répandu en Bourgogne. Le sol limono-sableux est riche en argile. Les vignes ont en moyenne 30 ans avec des vignes très jeunes mais aussi très vieilles, la lutte raisonnée est pratiquée sur toutes les parcelles. Les vendanges sont manuelles et l'élevage s'effectue en fûts de chêne ayant déjà contenu 4 ou 5 vins.
Notes de dégustation : Ce Givry blanc 2020 du Domaine Desvignes offre une robe or clair. Le nez est ouvert sur des notes de fruits jaunes mûrs et une touche mielleuse. En bouche, ce Givry rond et intense dévoile des notes fruitées pleines de fraîcheur soutenues par la minéralité apportée par le terroir. Une structure assez acide pour lui donner une belle persistance et un potentiel de garde d'environ 5 ans.
Accords mets-vin : Apéritif, fruits de mer, poissons en sauce, viandes blanches, fromages à pâte pressée: Saint-Nectaire, Cantal...
Fiche technique
Fiche technique
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Givry
- Millésime
- 2020
- Domaine
- Domaine Desvignes
- Couleur
- Blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Volume
- 0,75 L
- Degré Alcoolique
- 13% Vol.
