Apprivoise un Vin est un concept pour vous aider dans vos recherches en classant les vins de façon ludique et compréhensible par tous : le néophyte, le gourmet, l'amateur éclairé,... Coups de coeur, vins de copains, vins de gastronomie, vins d'exception, vins découverte, vins d'apéros... la planète vins est représentée en faisant abstraction de la région de production. Cette méthode permet aussi de découvrir des vins vers lesquels on ne se tournerait pas au 1er abord, préférant souvent rester dans un univers connu.
Intensément fruité ce Pernand-Vergelesses Les Combottes 2017 du Domaine Louis Jadot. Souvent minéral, il est marqué sur ce millésime par une expression aromatique dominée par les fruits blancs presque muscatés. Un joli vin qui pourrait accompagner des asperges, un poisson au vin blanc.
Obtenir une telle profondeur dans un Chorey-Les-Beaune, terroir de plaine, démontre le talent de Jean Lupatelli, vinificateur du Domaine Decelle-Villa. Avec ses notes de fruits noirs et son boisé fondu, ce vin est un régal. Servez-le en accompagnement d'une belle pièce de bœuf, vos convives vont adorés.
Devenu la référence de Ladoix, le Domaine Chevalier nous régale avec ce Premier Cru Les Corvées 2020. Ce vin de Bourgogne est riche, concentré, avec des fruits mûrs et une touche minérale. Les tanins sont soyeux. Une jolie découverte à faire pour ceux qui ne connaîtraient pas encore cette appellation.
Un sublime Beaune, généreux et tout en élégance, voici ce qu'il vous attend quand vous dégusterez ce Beaune Les Cent-Vignes Premier Cru 2017 du Château de Meursault. Les petits fruits rouges et noirs lui donnent un caractère gourmand dont on ne se lasse pas. Coup de cœur pour ce joli vin de Bourgogne!
Situé à proximité immédiate du célèbre Clos-Vougeot, ce Vougeot village du Domaine Bertagna nous offre un bel instant de plaisir. Grand millésime en Bourgogne, 2017 réserve un bon potentiel de garde. Élégant, fin, fruité, riche, ce grand vin de Bourgogne accompagnera une belle pièce de boeuf, d'agneau ou une volaille festive.
La vinification traditionnelle Bourguignonne demande beaucoup d'attention et le Domaine tient à utiliser des pratiques respectueuses de l'environnement pour ce Morey-Saint-Denis 2017 comme pour toutes ses autres cuvées. Le Pinot Noir est bien travaillé, un bon équilibre entre moelleux, acidité et tanins.
Sylvain Pataille a travaillé sans relâche depuis des années pour être la référence de l'appellation Marsannay. Il propose des vins gourmands qui sont très réputés. Ce Marsannay Clos du Roy 2017 vient renforcer cette réputation. Fruité avec des tanins soyeux, c'est un joli vin de garde de la Côte de Nuits!
L'élégance et la gourmandise des grands vins de Beaune pour cette cuvée Les Reversées classée en Premier Cru du Domaine Jean-Marc Bouley. Un coup de cœur pour ce vin de Bourgogne issu du superbe millésime 2017. Tout y est : l'expression aromatique, la finesse des tanins, la complexité, la longueur. Belle réussite!
Le Domaine de Cyprien Arlaud certifié en biodynamie depuis 2014, se trouve à Morey-Saint-Denis. Le Morey-Saint-Denis Clos Solon 2017 est un vin rouge tendre et délicat, alors que les crus de cette appellation sont habituellement plus tanniques, plus masculins.
