Apprivoise un Spiritueux est notre concept sortant du cadre classique des types de produits. On part d'un instant de consommation, d'une envie particulière pour classer nos spiritueux. Nos coups de cœur, des spiritueux qui sortent des sentiers battus à découvrir, une base à cocktail, les possibilités sont multiples.
Issu de l'assemblage de différents fûts représentants les millésimes les plus typiques de la Maison Delord, le Bas-Armagnac l'Authentique est composée de très vieilles eaux-de-vie. Il fait l'unanimité en dégustation grâce à une belle complexité aromatique et une longue persistance en bouche.
Hine Rare VSOP, c'est d'abord un beau flacon, une carafe qui contribue au plaisir des yeux, avant d'être un bon Cognac, chose que l'on ne peut découvrir qu'après avoir trempé ses lèvres, pour le plaisir des papilles. Hine Rare VSOP est flatteur, plaisant où l'alcool ne domine jamais.
Le Clos Saint-Joseph a eu l'excellente idée de dépoussiérer le Marc de Bourgogne en l'affinant dans un ancien fût de Moscatel. Le mariage est très réussi, harmonieux et équilibré. Aux arômes traditionnels du Marc s'ajoutent des notes plus fruités et une texture plus suave. A découvrir!
Marier la Bourgogne et le Bordeaux, il fallait oser! Le Clos Saint-Joseph l'a fait avec ce Vieux Marc de Bourgogne qui a été affiné en ancien fût de Sauternes. Ce fût de vin liquoreux va apporter une palette aromatique singulière à ce Marc de Bourgogne, un peu déroutant... mais finalement bien plaisant! A découvrir!
Wolfburn perpétue son succès grâce à ce Morven lightly peated faisant hommage au Whisky original produit à la distillerie au XIX ème siècle. Médaillé aux World Whiskies Awards 2022, il commencera ou continuera de vous faire apprécier la tourbe.
Le Château de Chamilly produit du Marc de Bourgogne élevé en fûts de chêne pendant de longues années. Cet élevage donne toute la complexité à ce Vieux Marc de Bourgogne avec des notes fruitées, boisées et légèrement vanillées.
Toute petite et toute jeune distillerie artisanale, le Clos Saint-Joseph se distingue par un grand professionnalisme. Cette eau-de-vie de Mirabelle est élaborée avec des mirabelles de Lorraine. Elle dégage un doux parfum de fruits mûrs. Sa rondeur et son équilibre en font un très beau digestif.
La Chartreuse Verte, est une liqueur ancestrale produite par les Pères Chartreux depuis plus de 250 ans. La recette est un secret bien gardé au sein de la distillerie d'Aiguenoire à Entre-Deux-Guiers. Chaque bouteille vieillit de manière unique, et cela grâce au savoir-faire exceptionnel des Chartreux.
Cocorico. Aymeric Roborel de Climens a sélectionné un fût de Saint-Emilion du Château Guardet ayant contenu du Merlot pour terminer l'élevage de ce whisky distillé en Alsace. Le résultat est très intéressant avec un whisky riche, fruité, pâtissier, confituré et même délicatement épicé. A découvrir!
C'est d'une maison plus que centenaire, Jacoulot, que sort cette Fine de Bourgogne vieillit au moins 7 ans. Les bourguignons ne jurent que par elle, et elle est présente sur de nombreuses tables en fin de repas. Un excellent digestif qui sait conjuguer puissance et finesse, avec une belle complexité avec des notes fruitées et boisées.
Implantée au cœur de l'Alsace, la distillerie Massenez est aujourd'hui connue à l'international pour ses alcools d'une qualité exceptionnelle. La Poire Prisonnière est fascinante, tant par sa qualité que par sa bouteille en forme de poire emprisonnant... une poire!
Ce whiskey américain n'est pas un bourbon. La distillerie, implantée à Seattle dans l'état de Washington, produit son whiskey à partir d'orge malté. Westland American Oak vieillit dans des anciens fûts de bourbon. Les notes boisées et toastés sont bien présentes. Une découverte intéressante avec un style différent des écossais.
Maker's Mark incarne la tradition du bourbon. Pendant 50 ans, la distillerie américaine n'a produit que son Maker's Mark standard. Aujourd'hui, elle propose cette version baptisée Maker's 46, plus intéressante et plus complexe aromatiquement, sans renier la trame de Maker's Mark. Un bourbon à découvrir!
Le rhum blanc La Digue 2022 de La Favorite est un rhum agricole spécifique à une parcelle et à une seule variété de canne. Pour la sixième année consécutive, la distillerie La Favorite met en avant une parcelle de 4 hectares exclusivement plantée en canne roseau. Cette édition offre une nouvelle interprétation du terroir de la distillerie martiniquaise.
Retrouvé le caractère d'un vin dans un whisky, c'est ce que vous permet ce malt français d'Aymeric Roborel de Climens, affineur de whisky. Après un vieillisement en fûts neufs, la finition s'est faite dans un fût de Rolle (ou vermentino) du Château Sainte-Marguerite, cru classé de Provence. Toasté, pain grillé, petite touche fumée,... A découvrir.
La Favorite, distillerie familiale de Martinique, propose la quatrième édition limitée du rhum blanc Rivière Bel’Air 2020. Élaboré avec soin à partir de cannes rouges cultivées le long de la rivière, ce rhum se montre délicat avec des notes de canne mûre et de fruits exotiques.
Indigène incarne une vision unique, réimaginant le single malt écossais, emblème suprême des whiskies mondiaux, à la manière distinctive des Hautes Glaces. Ce whisky d'exception tire sa force d'un territoire spécifique, se nourrissant de ses ressources et se sublimant à travers ses contraintes.
Découvrez l'exclusivité de la série Finitions du Monde de HSE, un rhum vieux agricole de Martinique. Vieilli pendant 5 ans en fûts de chêne américains du Missouri et du Kentucky, puis affiné pendant 12 mois en fûts de Porto, ce joyau de la distillerie offre une belle expérience. Avec seulement 1500 bouteilles disponibles dans cette série limitée, plongez dans l'alliance subtile des notes du Porto et de la gourmandise caractéristique d'un rhum vieux agricole.
