L'apéritif est un moment important du repas. Il a pour vocation à ouvrir l'appétit, de réveiller les papilles tout en leur permettant d'apprécier les vins suivants. Il convient d'adopter des spiritueux légers et fruités, pas trop marqué pour ne pas nuire aux vins et aux plats qui pourraient suivre.
Picti coast est un single malt non-tourbé, aux aspects marins. Si vous aimez les Whiskies iodés, il ravira vos papilles et vous transportera directement au bord de la mer Ecossaise. L'équilibre est exquis entre les embruns marins, les fruits, les épices et une légère fumée.
Pear Harbor Sour est un cocktail facile à réaliser grâce à cette box. Sur une base d'un bon whisky, Black Bottle ou Deanston Virgin Oak, qui pourraient aussi s'apprécier nature, vous additionnerez quelques ingrédients pour dévoiler toutes les subtilités de ces produits. Un excellent cocktail, onctueux et velouté, pour les amateurs de whisky.
Nichée sur les Coteaux du Frontonnais, la distillerie bio Straw Bale est la concrétisation du rêve un peu fou de Gilles Victors. Depuis 2017, il ne cesse d'innover, et cette fois-ci, c'est avec le Pastis Pink Pastaga : le seul et unique Pastis Toulousain élaboré à partir d'ingrédients naturels et biologiques!
Les intimes demandent un HB. Le Pastis Henri Bardouin est un pastis artisanal d'une grande complexité aromatique. Anis, badiane, réglisse, fève de Tonka, cardamome, thym, romarin, sauge, armoise,... C'est la précision de l'assemblage qui rend ce pastis intéressant.
Le Pastis apéritif préféré des Français qui nous vient souvent de Provence et nous transporte directement sous le soleil. Mais cette fois-ci il est produit au cœur du terroir Bourguignon, dans la distillerie du Clos Saint-Joseph à Meursault. BARJO est un assemblage de plus de 30 botaniques qui donne une belle fraicheur à cet apéritif.
Apprécié pour la précision de leur équilibre, les whiskies japonais ont trouvé leur public en France. Nikka Days est un whisky accessible, facile et généreux. Amateur confirmé ou novice, Nikka Days séduit par son fruité et sa rondeur.
Les whiskies bio sont encore rares et cocorico, celui-ci est français. La ferme-distillerie Domaine des Hautes Glaces produit l'orge, le malte et le distille pour obtenir cette cuvée Moissons Single Malt. Ce whisky offre une belle complexité aromatique. Très intéressant!
Les eaux-de-vie de fruits comme la Mirabelle Prestige de la Distillerie Massenez sont devenues les incontournables des meilleurs restaurants de France mais aussi à l'étranger. Cette eau-de-vie traditionnelle très typique de sa région, l'Alsace, se distingue par sa concentration et son équilibre.
Liqueur peu connue, le Marasquin fait le bonheur des Barmans. Cette liqueur au goût de noyau de cerise s'utilise essentiellement en cocktail. Briottet nous propose un Marasquin très équilibré avec une belle sucrosité. A découvrir!
Maker's Mark incarne la tradition du bourbon. Pendant 50 ans, la distillerie américaine n'a produit que son Maker's Mark standard. Aujourd'hui, elle propose cette version baptisée Maker's 46, plus intéressante et plus complexe aromatiquement, sans renier la trame de Maker's Mark. Un bourbon à découvrir!
Egiazki "le véritable" en Basque est LA Maison à connaître en Nouvelle-Aquitaine. Très attachés à leur origines et à leur terroir, ils fabriquent de délicieuses liqueurs Basques comme le célèbre Patxaran. Le "Patx" est une tradition aux quatre coins de la région.
Le liquoriste dijonnais, Edmond Briottet, propose une liqueur de mangue de belle qualité. Elle transcrit les arômes de mangue, comme si l'on croquait le fruit. C'est une base idéale à de nombreux cocktails. Vous pourrez aussi l'apprécier nature avec un glaçon.
Chez Briottet, il y en a pour tous les goûts, et en effet la Maison fabrique plus de 60 liqueurs différentes. Le Sureau est devenu un incontournable dans le monde des bars ces dernières années, il trouve sa place dans de nombreux cocktails tendances pour obtenir des boissons fraîches et surtout florales.
La liqueur Cactus Piment Figue de Barbarie s'associe très bien à un vin effervescent (Crémant ou Champagne). En un tour de main, vous aurez réalisé un cocktail qui surprendra vos invités, convaincus que vous avez mis plusieurs ingrédients pour obtenir ce résultat. L'équilibre est plaisant. A découvrir!
Lemon By Jacoulot est une liqueur de citron très gourmande et rafraichissante. Son piquant justement dosé, son parfum de citron gorgé de soleil et sa douceur exalteront vos papilles. Une liqueur Bourguignonne très séduisante.
The Botanist est un Gin produit par Bruichladdich, tout à fait exceptionnel. Les 22 plantes qui composent ce Gin sont ramasées sur l'île d'Islay en Ecosse, bien connu des amateurs de whiskys tourbés. L'eau également vient de cette île. Il vous séduira par ces notes de genièvre, de menthol et d'agrumes.
Roku est un gin japonais élaboré avec 6 botaniques typiquement japonaises en plus des 8 plantes que l'on trouve traditionnellement dans les gins. Il ne peut renier cet accent japonais avec ses notes de yuzu, d'agrumes, d'épices et de poivre Sansho. Le genièvre se montre plus discret.
Le Gin Mare a cet accent chantant du sud. Produit en Espagne avec des produits méditerranéens, il est issu de la macération de 4 botaniques : thym, basilic, romarin et une olive verte appelé Arbequina. Ces botanique originales lui donnent un caractère singulier et très intéressant. Il pourra s'apprécier nature, frais, ou en cocktail.
