Il n'existe pas un Champagne, mais des Champagnes et la façon de les classer peut être multiple. Vous retrouverez ici plusieurs catégories, non exhaustives, permettant de vous orienter parmi les cuvées que nous proposons. Brut, extra-brut ou demi-sec, blanc ou rosé, blanc de blancs ou blanc de noirs, issus de terroirs classés en premier cru ou grand cru,... faites votre choix.
Prestigieuse maison de Champagne, la renommée de Ruinart n'est plus à faire. Elégance, raffinement, c'est l'image du luxe à la Française. "R" de Ruinart est une belle entrée en matière pour découvrir les vins de cette maison!
Une bouteille élégante pour une cuvée qui l'est tout autant : la cuvée fût de chêne du Champagne Bartnicki s'exprime avec finesse. L'élevage en fût de chêne lui confère une texture crémeuse. Les notes fruitées et beurrées accompagneront à merveille des gougères ou une brioche au Chaource.
La cuvée Distinction des Champagnes Baudry fait partie de la gamme Collection. Un Champagne auquel on réserve les meilleurs traitements pour obtenir la quintessence des terroirs de l'Aube. Une grande cuvée, élaborée avec beaucoup d'attention, et qui charme par sa finesse et sa complexité.
Habitués au dominante de Pinot Noir, les frères Baudry se sont lancés il y a quelques années un défi audacieux : réaliser une cuvée où le chardonnay serait majoritaire. Quelle réussite! Avec 80% de Chardonnay, La cuvée Révélation des Champagnes Baudry est une bombe. Sa texture crémeuse et délicate charme les papilles pour notre plus grand bonheur.
Cette grande maison de Champagne, Billecart-Salmon, revient sur le devant de la scène depuis quelques années et propose cette cuvée Brut Réserve issu d'un assemblage de 3 années différentes. Produite à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier de la Marne, le Brut Réserve exprime le style Billecart avec des notes de fruits blancs.
Le Champagne Billecart-Salmon Vintage 2006 est un extra-brut, dosé à 4g/L. Elaboré avec 75% de Pinot Noir provenant de grands terroirs, cette cuvée est riche et élégante. Son long vieillissement en cave lui confère une complexité intéressante. Une belle cuvée dont il ne reste que quelques bouteilles!
Le millésime 2009 en Champagne se distingue par son excellence, et Billecart-Salmon ne déroge pas à cette réputation. Il se révèle intense, élégant, précis, offrant des nuances d'agrumes et une fraîche vivacité. Cet extra-brut a le potentiel de vieillir en cave pendant environ dix ans.
La célèbre Maison Laurent-Perrier nous dévoile une nouvelle expression du Brut Nature élevé en cuve inox: le Champagne Blanc de Blancs. Créé à partir de meilleurs raisins de Chardonnay, c'est un véritable vin effervescent de gastronomie, qui va vous séduire par sa fraicheur et son côté acidulé.
Sur les traces de leurs prédécesseurs, Clément et Agathe Piconnet ont un avenir très prometteur. Ce Blanc de Noirs trouvera sa place tout au long de votre repas.
Parmi ses 179 hectares de vignes, la Maison Bollinger en compte 85% en Grands et Premiers Crus. Le style Bollinger est simplement inimitable, comme le montre ce Champagne Rosé. Un savoir-faire unique dans la vinification et une maîtrise parfaite de l'assemblage pour ce Champagne fruité très structuré.
Spécial Cuvée est la cuvée emblématique de Bollinger, celle qu'il faut déguster quand on veut découvrir cette maison. Elle a déjà tout d'une grande cuvée. 85% de la cuvée provient de raisins issus de coteaux classés en premiers et grands crus. Un Champagne riche et structuré, avec de belles notes fruitées où le Pinot Noir domine.
Le saviez-vous? Le groupe Laurent-Perrier comprend aussi Champagne de Castellane, Champagne Salon, Champagne Delamotte et le Château Malakoff. La Cuvée de Laurent-Perrier est un Champagne Brut parfaitement équilibré entre finesse et fraîcheur.
Le Champagne Cuvée Rosé de la Maison Laurent-Perrier pourrait faire penser à un splendide panier de fruits rouges. Le précurseur du Champagne de macération est aujourd'hui une référence dans le monde du vin, avec 3 mots d'ordre: l'assemblage, un style unique, l'innovation.
Vous recherchez un Champagne rosé, fin, élégant, expressif et gourmand? Optez pour le Champagne Devaux Rosé. Parfois trop tannique, parfois trop discret, trouver un Champagne rosé de belle qualité n'est pas toujours simple. Devaux rosé a déjà séduit un grand nombre d'amateur avec un vin équilibré, expressif, délicat, consensuel.
Le Champagne Devaux Cuvée D est une cuvée d'une rare élégance, du produit jusqu'au flacon. La bouteille est unique, élancée. Vieilli 5 ans en cave avant dégorgement, la cuvée D offre une belle complexité, associant des notes d'agrumes à une touche briochée, vanillée. Un très bon Champagne qui soulignera avec raffinement les instants marquants d'une vie.
Vous tomberez facilement sous le charme du Champagne Henriot Brut Blanc de Blancs, une cuvée d'une belle finesse qui possède une complexité aromatique et une persistance étonnante. Le rapport plaisir-prix est très bon. Il n'y a pas de hasard, les raisins proviennent essentiellement des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs.
Le Champagne Roederer Rosé 2014 est issu de l'équilibre entre le Pinot Noir de la Vallée de la Marne et le Chardonnay de la Côte des Blancs. Les raisins proviennent des vignes détenus en propriété par Louis Roederer. Il offre une harmonieuse palette fruitée, épicée et même minérale.
Issue des vignes de la Maison, la cuvée Vintage des Champagnes Louis Roederer est toujours une belle réussite. Ce 2013 mêle la puissance du Pinot Noir (70% de l'assemblage) à la finesse du Chardonnay. 8% de la cuvée a été vinifié en foudre de chêne apportant une certaine rondeur et une effervescence crémeuse. Une belle réussite!
