Vous aimez les vins fruités, épicés ou boisés, légers ou puissants? Laissez-vous guider par le profil gustatif de chaque vin. Il est bien évident qu'un vin ne peut se résumer à une seule expression, mais afin de les classer, nous prenons en considération l'expression principale du vin. On parle de profil gustatif, car on se base sur l'expression du vin en bouche, regroupant les arômes, les saveurs et l'aspect tactile du vin (le toucher de bouche).
Réussite exceptionnelle pour ce Saint-Véran 2021 de La Greffière! La petite cuvée du domaine réserve un excellent vin consensuel qui fait l'unanimité. Vous pourrez servir ce vin blanc de Bourgogne en apéritif, avec des salades composées ou des poissons grillés.
Une appellation plutôt méconnue mais qui mérite d’être découverte. Le Saumur blanc argile 2021 du Château du Hureau nous vient directement du Val-De-Loire. Exotique, gourmand et fruité il accompagnera parfaitement vos apéritifs, rouleaux de printemps, et vos repas sucrés-salés.
Le Bourgogne Côtes d'Auxerre 2022 du Domaine Bersan est une belle façon de découvrir le Grand Auxerrois. Un pur Chardonnay typique de son terroir, ample, frais, minéral, aux notes de fruits jaunes. Il accompagnera à merveille les plats de poisson à la crème ou les crustacés.
Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan entretiennent le domaine laissé en héritage par Louis Bersan à Saint Bris Le Vineux. Entre Auxerre et Chablis, sous le climat bourguignon poussent les vignes de ce Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge 2022, frais et fruité.
Languedoc Nativo 2021 blanc est issu de l'assemblage de Roussanne et Clairette blanche. Ce deuxième cépage étant le plus ancien du Sud de la France, les fruits sont juteux et confèrent à cet AOP des arômes de fruits à noyaux comme la pêche. Idéal accompagné de viandes blanches ou plats en sauce.
Vin blanc puissant grâce à son élevage en fût 12 mois, ce Chardonnay est un vin parfait pour de belles tables. Très beurré, boisé et fruité cette Cuvée des As 2022 est un joli vin de Bourgogne, dans le haut de l'appellation.
Véronique Desfontaines et ses fils produisent au Château de Chamilly de jolis vins de Bourgogne dont ce Montagny 1er Cru Les Burnins, l'un des meilleurs terroirs de l'appellation. Son élevage en fût de chêne lui apporte une complexité supplémentaire.
Millésime 2021 délicat et frais, exigeant un tri minutieux à la récolte. Les Maranges, nichés au sud de la Côte de Beaune, offrent des vins bourguignons abordables. Puissants, ils se marient parfaitement avec des viandes rouges et gibiers.
Un rosé qui se présente en toute sobriété. Précis et élancé, le Corse Sartène Rosé 2022 du Castellu Di Baricci dirigé par la famille Quilichini est vin gastronomique, élégant. Découvrez toutes ses richesses sans plus attendre, à l'apéritif, avec du poisson ou bien accompagnant des plats sucré/salés!
Tendre et fruité, ce Maranges 2022 du Domaine Demontmerot révèle un pinot noir élégant, élevé 12 mois en fût. Ce vin rouge accompagnera parfaitement vos viandes blanches et rouges grâce à sa puissance modérée.
Julien et Clément Raimbault, propriétaires du Domaine du Pré Semelé, présentent le Sancerre blanc 2022. Représentatif de son appellation, il offre des notes d'agrumes au nez et une bouche minérale. Parfait avec des fruits de mer ou à l'apéritif, sa fraîcheur stimule l'appétit.
Minuty Prestige compte un grand nombre d'inconditionnels, ces amateurs de vins qui apprécient un bon rosé l'été. Barbecue entre amis ou farniente en famille autour de la piscine, Minuty Prestige est le Côtes de Provence de la situation. Frais avec des notes d'agrumes, d'orange sanguine et de pêche, il s'accorde facilement avec la cuisine estivale.
Quand on voit le prix qu'atteignent certains vins de Bourgogne, on peut trouver celui-ci raisonnable. Jeune vigneron, Franck Lamargue travaille avec soin et progresse d'années en années. Ce Monthélie Les Gamets 2022 se montre d'une belle maturité, très typé Pinot Noir, avec beaucoup de fruits et des tanins élégants.
Chantal et Jean Berthet-Bondet ont établi leur domaine biologique de 11 hectares à Château-Chalon depuis 1984. Hélène, après une reconversion réussie, prend désormais les rênes. Découvrez le Savagnin ouillé, élevé 10 mois sans oxydation, offrant une dégustation fruitée et riche, avec des arômes intenses de fruits blancs et une finale élégante. Un vin qui incarne le savoir-faire traditionnel et l'authenticité de la région.
Les Maranges blancs sont peu fréquents et représentent moins de 10% de l'appellation. Etant issu d'une jeune vigne de Chardonnay, ce 2021 du Domaine Franck Lamargue n'a pas toute la profondeur des vignes plus âgées. Il reste néanmoins plaisant, avec des notes de fruits blancs et fruits jaunes enrobées dans un boisé délicat. A découvrir!
Le Bourgogne du Château de Meursault 2021 résume le style de la plus prestigieuse maison de la Côte de Beaune avec un vin présenté dans la bouteille emblématique du Château, dessinée au XVIIIème siècle. Un vin gourmand, juteux et soyeux d'un excellent rapport plaisir-prix.
Fruité, léger et doté d'un bel équilibre, ce Pinot Noir du Couchois accompagnera parfaitement vos repas des plus conviviaux. Cette cuvée Prométhée 2021 du domaine Demontmerot rassemble parfaitement fruits et finesse grâce à son élevage en fût.
Le Mâcon-Chardonnay Roche 2021 du Château de Messey est un vin blanc riche et ample qui révèle des arômes expressifs de fruits mûrs, sans aucune sensation de lourdeur. Un domaine à découvrir sans plus attendre!
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