Il n'existe pas un Champagne, mais des Champagnes et la façon de les classer peut être multiple. Vous retrouverez ici plusieurs catégories, non exhaustives, permettant de vous orienter parmi les cuvées que nous proposons. Brut, extra-brut ou demi-sec, blanc ou rosé, blanc de blancs ou blanc de noirs, issus de terroirs classés en premier cru ou grand cru,... faites votre choix.
Première cuvée de la Maison, le Champagne Henriot Brut Souverain trouve sa place sur de nombreuses tables. Composée à part égale de Chardonnay et de Pinot Noir, auquel s'ajoute une petite touche de Pinot Meunier, cette cuvée séduit par ses notes fruitées. Une valeur sûre, à tester à l'apéritif, avec un gigot d'agneau ou même un ananas rôti à la vanille
Vous tomberez facilement sous le charme du Champagne Henriot Brut Blanc de Blancs, une cuvée d'une belle finesse qui possède une complexité aromatique et une persistance étonnante. Le rapport plaisir-prix est très bon. Il n'y a pas de hasard, les raisins proviennent essentiellement des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs.
Le Champagne Devaux Cuvée D est une cuvée d'une rare élégance, du produit jusqu'au flacon. La bouteille est unique, élancée. Vieilli 5 ans en cave avant dégorgement, la cuvée D offre une belle complexité, associant des notes d'agrumes à une touche briochée, vanillée. Un très bon Champagne qui soulignera avec raffinement les instants marquants d'une vie.
Vous recherchez un Champagne rosé, fin, élégant, expressif et gourmand? Optez pour le Champagne Devaux Rosé. Parfois trop tannique, parfois trop discret, trouver un Champagne rosé de belle qualité n'est pas toujours simple. Devaux rosé a déjà séduit un grand nombre d'amateur avec un vin équilibré, expressif, délicat, consensuel.
Un bon Champagne à prix raisonnable, voilà comment je qualifierais Devaux Grande Réserve. Cuvée classique de la maison, élevé 3 ans en cave (soit le double du minimum autorisé), c'est un Champagne où le Pinot Noir, majoritaire, exhale ces arômes de fruits blancs. Un incontournable de la gamme Devaux.
Le Champagne Delamotte Brut est le fruit de l'assemblage de 3 cépages, de 30 à 36 mois d'élevage sur lies en cave et d'un léger dosage ajouté. L'objectif de la Maison Delamotte et celui de sa maison-sœur Champagne Salon est de faire de la dégustation de chaque bouteille une expérience exceptionnelle.
Si la marque est discrète, le Champagne est lui bien expressif. Issue du seul cépage Chardonnay provenant de terroirs classés en Premiers Crus, De Saint-Gall 1er Cru Brut Blanc de Blancs est la cuvée emblématique de la cave. Un Champagne fin et élégant. Amateur de Blanc de Blancs, découvrez De Saint-Gall!
Le Champagne Cuvée Rosé de la Maison Laurent-Perrier pourrait faire penser à un splendide panier de fruits rouges. Le précurseur du Champagne de macération est aujourd'hui une référence dans le monde du vin, avec 3 mots d'ordre: l'assemblage, un style unique, l'innovation.
Cristal2014de Louis Roederer allie la concentration, la puissance et la fraîcheur. Cette cuvée est élaborée avec les raisins du Domaine Louis Roederer provenant des terroirs classés en Grand Cru. Majestueux, il offrira un instant extraordinaire à ceux qui auront la chance de le déguster.
Le saviez-vous? Le groupe Laurent-Perrier comprend aussi Champagne de Castellane, Champagne Salon, Champagne Delamotte et le Château Malakoff. La Cuvée de Laurent-Perrier est un Champagne Brut parfaitement équilibré entre finesse et fraîcheur.
Spécial Cuvée est la cuvée emblématique de Bollinger, celle qu'il faut déguster quand on veut découvrir cette maison. Elle a déjà tout d'une grande cuvée. 85% de la cuvée provient de raisins issus de coteaux classés en premiers et grands crus. Un Champagne riche et structuré, avec de belles notes fruitées où le Pinot Noir domine.
Parmi ses 179 hectares de vignes, la Maison Bollinger en compte 85% en Grands et Premiers Crus. Le style Bollinger est simplement inimitable, comme le montre ce Champagne Rosé. Un savoir-faire unique dans la vinification et une maîtrise parfaite de l'assemblage pour ce Champagnefruité très structuré.
La Grande Année de Bollinger est une grande cuvée de Champagne issue de terroir classé à 95% en Grands Crus, le reste étant en Premiers Crus. Un Champagne qui s'est affiné délicatement dans les caves de la Maison. Complexe et avec une effervescence onctueuse, c'est le Champagne des grands instants.
Sur les traces de leurs prédécesseurs, Clément et Agathe Piconnet ont un avenir très prometteur. Ce Blanc de Noirs trouvera sa place tout au long de votre repas.
La célèbre Maison Laurent-Perrier nous dévoile une nouvelle expression du Brut Nature élevé en cuve inox: le Champagne Blanc de Blancs. Créé à partir de meilleurs raisins de Chardonnay, c'est un véritable vin effervescent de gastronomie, qui va vous séduire par sa fraicheur et son côté acidulé.
Le millésime 2009 en Champagne se distingue par son excellence, et Billecart-Salmon ne déroge pas à cette réputation. Il se révèle intense, élégant, précis, offrant des nuances d'agrumes et une fraîche vivacité. Cet extra-brut a le potentiel de vieillir en cave pendant environ dix ans.
Le Champagne Billecart-Salmon Vintage 2006 est un extra-brut, dosé à 4g/L. Elaboré avec 75% de Pinot Noir provenant de grands terroirs, cette cuvée est riche et élégante. Son long vieillissement en cave lui confère une complexité intéressante. Une belle cuvée dont il ne reste que quelques bouteilles!
Cette grande maison de Champagne, Billecart-Salmon, revient sur le devant de la scène depuis quelques années et propose cette cuvée Brut Réserve issu d'un assemblage de 3 années différentes. Produite à partir de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier de la Marne, le Brut Réserve exprime le style Billecart avec des notes de fruits blancs.
