Apprivoise un Vin est un concept pour vous aider dans vos recherches en classant les vins de façon ludique et compréhensible par tous : le néophyte, le gourmet, l'amateur éclairé,... Coups de coeur, vins de copains, vins de gastronomie, vins d'exception, vins découverte, vins d'apéros... la planète vins est représentée en faisant abstraction de la région de production. Cette méthode permet aussi de découvrir des vins vers lesquels on ne se tournerait pas au 1er abord, préférant souvent rester dans un univers connu.
Le vignoble de Chablis est l'un des plus anciens de France. La Chablisienne, depuis 1923, a eu le temps d'apprendre à connaître les terroirs de la région et les laisser exprimer leur énergie. Ce Chablis 1er Cru Les Lys 2019 est un vin superbe au profil aromatique généreux.
Entre fruits blancs, fleurs, agrumes et minéralité, ce Chablis 2021 du domaine Bersan porte très bien son nom! En plus d'élaborer des vins de qualité, Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan bénéficient du label Ecocert depuis 2012.
Au coeur des Chablis Grand Cru, Château Grenouilles est sans aucun doute le plus mythique. 7,2 hectares d'un seul tenant, au main de la Chablisienne qui apporte le plus grand soin à cette cuvée. Un grand vin de Bourgogne qui traduit à merveille l'expression de la minéralité. Château Grenouilles 2018 est grandiose !
Les Clos, le plus célèbre des Grands Crus de Chablis abrite les vignes de ce Chablis Grand Cru Les Clos 2018 du Domaine William Fèvre. Un vin blancprestigieux, remarquablement complexe, qui accompagnera à merveille vos viandes blanches, poissons et crustacés.
Plongez dans l'authenticité de "La Sereine", un Chablis 2019 de La Chablisienne. Découvrez une robe or blanc lumineuse, un nez subtilement floral et fruité, avec des nuances de fruits blancs frais. En bouche, savourez un équilibre parfait entre la richesse du fruit et la fraîcheur minérale, offrant une dégustation délicate et raffinée.
Explorez le Champagne Baudry Brut Millésimé 2015, fruit d'années de récoltes exceptionnelles. Ce millésime dévoile l'expertise, reflétant les caractéristiques uniques de l'année. Un assemblage précis de 50% de Pinot Noir et 50% de Chardonnay, soigneusement sélectionnés pour une expérience inégalée.
Sur les traces de leurs prédécesseurs, Clément et Agathe Piconnet ont un avenir très prometteur. Ce Blanc de Noirs trouvera sa place tout au long de votre repas.
Cristal2014de Louis Roederer allie la concentration, la puissance et la fraîcheur. Cette cuvée est élaborée avec les raisins du Domaine Louis Roederer provenant des terroirs classés en Grand Cru. Majestueux, il offrira un instant extraordinaire à ceux qui auront la chance de le déguster.
Vous tomberez facilement sous le charme du Champagne Henriot Brut Blanc de Blancs, une cuvée d'une belle finesse qui possède une complexité aromatique et une persistance étonnante. Le rapport plaisir-prix est très bon. Il n'y a pas de hasard, les raisins proviennent essentiellement des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs.
Henriot Cuve 38 est un Champagne d'exception, rare, au style inimitable. Un nectar que les amateurs ne sont pas prêts d'oublier. En 1990, Joseph Henriot eu l'idée d'isoler dans une cuve un grand blanc de blancs et d'y incorporer chaque année la quintessence des meilleurs crus de la Côte des Blancs. Le résultat est whaou!
Issue des vignes de la Maison, la cuvée Vintage des Champagnes Louis Roederer est toujours une belle réussite. Ce 2013 mêle la puissance du Pinot Noir (70% de l'assemblage) à la finesse du Chardonnay. 8% de la cuvée a été vinifié en foudre de chêne apportant une certaine rondeur et une effervescence crémeuse. Une belle réussite!
Clément et Agathe Piconnet sont promis à un bel avenir en suivant les traces de leurs prédécesseurs. Dans ce Champagne 3 Cépages de la Maison Piconnet, le Pinot Noir représente la colonne vertébrale, le Pinot Blanc raconte l'histoire et le Chardonnay offre raffinement et légèreté.
Quel magnifique vin minéral ce Charlemagne 2020 du Domaine de la Vougeraie! Le terroir est situé au cœur de l'appellation historique Le Charlemagne, exposé plein sud avec une forte pente. La vigne est cultivée en biodynamie. Ce Bourgogne a tout d'un grand vin, la puissance et la finesse à la fois. Magistral!
Un très beau millésime, un terroir d’exception et des vignerons talentueux, il n’en faut pas plus pour obtenir un très grand vin de Bourgogne. Caroline Morey et son mari Pierre-Yves Colin, ont travaillé ensemble pour confectionner un vin d’une grande émotion. Minéral, long et complexe, le Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets 2019, est sans aucun doute un grand vin blanc de Bourgogne.
Chassagne-Montrachet! Le nom résonne comme un trésor, l'un des plus beaux terroirs à vin blanc de Bourgogne. Et que dire de Pierre-Yves Colin-Morey, un vigneron et un vinificateur talentueux, présenté comme l'un des plus doués de sa génération. La combinaison des deux est juste un divin nectar.
La puissance remarquable de ce Château-Chalon souligne la singularité du Vin Jaune. Son potentiel de vieillissement est considérable. Millésime 2016, ce vin du Domaine Berthet-Bondet, produit en agriculture biologique, se distingue par sa complexité et sa puissance, dévoilant des nuances subtiles de curry, d'épices et de fruits secs.
Toucher des lèvres les plus grands Bourgogne, un plaisir auquel seul quelques rares passionnés pourront prétendre tellement les vins sont rares. Tout fait rêver avec cette bouteille : l'appellation, le millésime, le domaine. Un vin d'une grande précision, capable de procurer les plus grandes émotions.