Les vins épicés expriment souvent une association d'épices. Parmi les épices les plus courantes dans les arômes des vins, on notera la vanille, le poivre, la cannelle, la réglisse, le clou de girofle,... Plus fréquent en vin rouge, les arômes épicés se renforcent parfois en vieillissant.
Claire et Samuel Goyer sont à la tête du Domaine depuis 2013, situé à quelques pas de Châteaumeillant sur la colline d'Acre. Ils cultivent leurs 2.30 hectares de vignes avec amour sur de magnifiques terroirs. Leur maxime: "Il n'y a pas de bon vin sans bon raisin".
Grand millésime à Bordeaux, 2015 a connu des conditions favorables qui ont permis d'obtenir des raisins sains et mûrs. Clos Fontaine est une propriété de la famille Thienpont, également propriétaire du prestigieux Château Le Pin à Pomerol. Ce Francs Côtes de Bordeaux est un 100% merlot, dominé par les épices.
Partez à la découverte du Rhône et du Languedoc avec Adrien DEBAUD. En effet celui-ci produit au sein du Domaine de l'Orviel des vins des deux régions. Pour cet AOP Duché D'Uzès 2020 vous partirez dans le Rhône pour goûter ce vin de copains tonique, frais et fruité que vous pourrez accompagner d'un délicieux tajine, une paëlla ou encore de la lotte à l'armoricaine par exemple.
Ce Chinon Le Temps des Cerises 2021 porte bien son nom avec un vin très juteux et très fruité. C'est un vin accessible, frais et fruité: le parfait vin de copains pour des moments conviviaux entre amis. Ce vin rouge de Loire est cultivé en agriculture biologique.
Saumur Champigny Voltige des Clos rouge 2020 du Domaine des Clos Maurice est l'appellation phare du Domaine situé en Val de Loire depuis 1783. Une structure harmonieuse et veloutée pour un vin de copains plutôt féminin.
Un vrai régal cette petite cuvée de Syrah du Domaine Courbis. Un vin de copains, que l'on ouvre sans complexe, en toute occasion. Les fruits noirs et les épices qui tapissent le palais dans une finale très soyeuse accompagneront à merveille des viandes rouges grillées comme une pièce de bœuf mariné par exemple.
Caractérisé par le côté typiquement épicé du Mourvèdre, le Saint-Guilhem-Le-Désert 100% Mourvèdre 2021 du Mas d'Agamas est le vin de copains idéal à sortir lors d'un barbecue par exemple grâce à son côté rafraîchissant tout en finesse.
Au Mas d'Agamas, les vins sont élaborés dans l'amitié et l'esprit de famille comme en témoigne souvent Vincent Visseq. Les vendanges sont manuelles pour ce Saint-Guilhem-le-Désert Cinsault 2021. C'est un vin de copains sans sulfites, souple et facile à boire.
La Syrah a été implantée en Languedoc seulement dans les années 1980. C'est un cépage que l'on trouve habituellement au Nord de la Vallée du Rhône, mais elle a bien trouvé sa place sur les parcelles du Mas d'Agamas. C'est un Saint-Guilhem-le-Désert 2021 très réussi, fruité et épicé aux tanins fins.
Vous cherchez un vin de copains de bonne qualité et à bon prix? Le Verdarail blanc 2021 du Domaine Château Salettes sera votre meilleur compagnon pour vos apéritifs estivaux. Grâce à la philosophie et aux valeurs que prônent le domaine telles que le respect de l'environnement, le respect de la tradition familiale et leur envie de satisfaire vos papilles, vous pourrez trouver votre bonheur dans ce vin frais et fruité à boire plutôt jeune, rond, avec une finale persistante et iodée. Cet IGP Méditerranée pourra accompagner des crustacés, poissons de Méditerranée et vos desserts aux agrumes. La qualité est au rendez-vous.
Le Cévennes rouge 2020 Poujol Lacoste de la Cave Saint-Maurice séduit grâce à des tanins souples. Les fruits noirs, les épices et une touche torréfiée chatouillent le nez et tapissent les papilles. Un très bon vin de copain, à ouvrir avec des viandes en sauce, viandes rouges et viandes grillées.
Le domaine familial du Château de Salettes est une grande figure de l'appellation Bandol. Ils souhaitent perpétuer la tradition familiale de la famille Ricard dans une démarche écoresponsable. Leurs vins sont aujourd'hui certifiés agriculture biologique. Vous n'aurez pas de mal à reconnaître son côté frais et léger à travers les différents arômes présents dans ce vin de copains par excellence. La finale légèrement iodée vous donnera une envie d'été.
Il est rare de voir une cave coopérative isoler une seule parcelle. Fierté de son vigneron, Bruno Guin, Rocamp est un vin des Cévennes issu d'une seule parcelle plantée de Mourvèdre et Syrah. Un joli vin de copain aux arômes de fruits noirs et d'épices dont la puissance est bien maîtrisée. Idéal pour des viandes grillées.
Cet AOC Côtes de Bourg L'Usufruit 2021 du Clos du Notaire est un vin de copains parfait pour vos moments conviviaux. Un vin rouge 100% Merlot gourmand, frais et fruité à souhait, il est d'une grande buvabilité et d'une élégance remarquable. Il se déguste sur tous types de plats.
L'assemblage de Pinot Noir et Gamay est plutôt original mais parfaitement maîtrisé par Jean-Baptiste Duperray, il donne à cette cuvée de Coteaux Bourguignons un côté gourmand et fruité. L'élégance et l'équilibre parfait pour moins de 15€, c'est possible avec Les Deux Complices.
Camp del Gal (anciennement Le Champ du Coq) du Domaine La Croix Belle est une cuvée pleine de gourmandise en appellation Côtes de Thongue. Travaillé avec beaucoup de soin, elle se révèle plaisante dès son plus jeune âge. Un vin de copain idéal, pour accompagner des viandes rouges et barbecues.
Le groupement des Vignerons Ardéchois passionnés des terres d'Ardèche, sélectionnent les cépages les plus adaptés en fonction des terroirs. Vous découvrirez ce Chardonnay Amandier 2020, un vin blanc d'apéritif frais et gourmand. Le fruit de l'harmonie entre ces Hommes passionnés et leurs terroirs.
C'est avec un savoir-faire de plus de 130 ans que la cave coopérative Oedoria vous a concocté ce merveilleux Bourgogne Blanc cuvée Atout Coeur 2021. Un régal pour les papilles, une belle harmonie entre le fruit et un petit côté beurré qui vont vous faire fondre.
