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Epicé

Les vins épicés expriment souvent une association d'épices. Parmi les épices les plus courantes dans les arômes des vins, on notera la vanille, le poivre, la cannelle, la réglisse, le clou de girofle,... Plus fréquent en vin rouge, les arômes épicés se renforcent parfois en vieillissant.

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Si 2007 n'est pas un millésime qui restera dans les anales de la Bourgogne, ce Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus 2007 reste un grand vin. Et c'est comme cela que l'on reconnaît les grands terroirs, capable de donner des grands vins dans les années plus difficiles. Le potentiel de garde est plus court, mais dégustez le maintenant et vous y prendrez beaucoup de plaisir.

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Véritable personnage, vigneron de (bon) caractère et surtout talentueux, Jacky Blot a acquit l'un des plus beaux terroirs de Bourgueil. Un coteaux de 14ha, planté exclusivement de Carbernet-Franc dont est issu ce vin, le Haut de la Butte. Millésime exceptionnel, 2015 offre un vin riche et épicé, avec une belle matière, propice à une belle garde. Profitez-en pendant qu'il en reste! 

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Dégustez les parfums du Sud-Ouest avec ce Buzet de la Maison Lionel Osmin. Assemblage de 2 cépages bien connus, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ce vin dévoile des arômes fruités et épicés, avec beaucoup de souplesse, loin des vins puissants et tanniques que sait aussi proposer cette région. Un vin de copain, facile à ouvrir.

9,50 €
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Produit exclusivement à partir de Malbec, ce Cahors 2012 de la Maison Lionel Osmin vous fera aimer le Sud-Ouest. Cépage en vogue, le Malbec offre un vin puissant aux tanins soyeux. Très connu dans le monde entier, le berceau du Malbec en France est le Sud-Ouest. Mêlant épices et fruits noirs, ce vin accompagnera des plats traditionnels de la région comme un cassoulet ou un magret de canard.

17,00 €
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Saint-Emilion Cheval Noir 2014 est produit par la maison Mähler-Besse avec leurs deux propriétés (Château Cheval Noir et Château La Couronne) et des vignobles partenaires, tous sur le terroir de Saint-Emilion. Fruité avec des tanins souples, c'est un vin facile qui plaira au plus grand nombre. 

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Boutenac, ce terroir de Corbières qui s'érige tel un grand cru. Les vins sont plus profonds, plus puissants, plus complexes, plus longs. Le Château Fabre-Gasparets nous propose cette cuvée, cultivée en agriculture biologique. La météo dans le sud est propice à la production de vin bio. Associant essentiellement du Carignan et du Mourvèdre, c'est un vin marqué par les épices.

25,00 €
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Corpus n'est produit que dans les grands millésimes et démontre que le Roussillon est aussi capable de produire de grands vins. Ce Côtes du Roussillon Villages est d'une grande intensité, puissant, avec des tanins d'une belle maturité. Il emplit la bouche sans l'agresser. A servir avec des viandes rouges puissantes, des viandes en sauce ou du gibier. Un régal!