Vins de gastronomie

Vins de gastronomie

Les vins de gastronomie sont les vins du dimanche et des jours de fêtes, les vins que l'on partage en petit comité, avec des amateurs autour d'un bon repas. Ce sont les vins que l'on ouvre quand la qualité prime sur la quantité. Les vins de gastronomie devront être adaptés le plus précisément possible au plat pour tendre vers l'accord-parfait, celui où le plat sublime le vin. C'est le vin que l'on prépare, où l'on veille à la température de service, à la nécessité ou non de le carafer. C'est le vin que l'on débouche quand on se met de bonne heure en cuisine pour préparer des mets de qualité.

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Ladoix Collection 2020 Domaine Chevalier
34,90 €
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L'élégance, la substance, le fruit,... Le Ladoix Collection rouge 2020 du Domaine Chevalier séduit à tous égards. Issu du terroir unique de La Corvée en village, situé sous les 1ers Crus Les Corvées, ce Ladoix, souvent méconnu, offre une expérience bourguignonne à découvrir. Déjà délectable dans sa jeunesse, il révèle un potentiel de cave impressionnant, pouvant mûrir harmonieusement pendant une décennie.

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Ladoix Le Clou d'Orge 2019 Domaine Louis Jadot
35,50 €
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Louis Jadot sait sublimer les terroirs de Bourgogne. Ce Ladoix blanc offre une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits enrobées dans une belle touche boisée, vanillée. Ce vin de Bourgogne accompagnera à merveille un poisson blanc ou des Saint-Jacques sur lit de poireaux. 

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Bourgogne Ladoix Chaillots 2020 Château de Meursault
37,40 €
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Dernière acquisition du Château de Meursault, cette parcelle de Ladoix Les Chaillots donne un vin d'une gourmandise incroyable. Généreux, avec un fruit très expressif et des tanins soyeux, c'est un vin de Bourgogne d'un excellent rapport plaisir-prix à qui on décerne volontiers un coup de cœur ! 

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